Famille Perrin : Les Christins 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Les Christins 2022 Cuvée by Famille Perrin

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει ένα όμορφο και βαθύ ρουμπινί.

Μύτη
Έντονη μύτη κερασιού Morello, μπαχαρικών και γλυκόριζας.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την πολυπλοκότητα και τις μεταξένιες τανίνες. Αποκαλύπτει μια ευγενή ισορροπία και νόστιμες νότες σκούρων φρούτων.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με στήθος πάπιας με σύκα, osso buco στυλ Μιλανέζε ή Saint Nectaire.

Παλαίωση

Αυτή η cuvée μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2032.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβίρεται αυτό το κρασί μεταξύ 15 και 16°C.

Ένα φρέσκο και ισορροπημένο κρασί από τη νότια Rhône Valley

Το Κτήμα

Δεσμευμένη σε μια παραδοσιακή αμπελουργία που σέβεται το terroir και το περιβάλλον, η Famille Perrin με την πάροδο των ετών έχει καταστεί σημείο αναφοράς ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά της Rhône Valley. Ως πρωτοπόρος στην καινοτόμο προσέγγιση της οργανικής γεωργίας από το 1950 και της βιοδυναμικής από το 1974, η Famille Perrin δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά αναγνωρισμένα διεθνώς για την ποιότητα και τη λεπτότητά τους.

Ο αμπελώνας

Το Les Christins de la Famille Perrin είναι ένα Vacqueyras wine από τη νότια Rhône Valley. Αυτό το terroir των 8 εκταρίων με αμπέλια μέσου όρου ηλικίας 50 ετών χαρακτηρίζεται από τα αργιλώδη, αμμώδη εδάφη του και τις χαλίκες της Ouvèze.

Η σοδειά

Η σοδειά του 2022 χαρακτηρίστηκε από αντιφατικές κλιματικές συνθήκες, με έναν ξηρό χειμώνα και άνοιξη ακολουθούμενες από ένα ζεστό καλοκαίρι, αλλά έγκαιρες βροχοπτώσεις στα μέσα Αυγούστου προώθησαν την προοδευτική ωρίμανση των σταφυλιών. Παρά την ετερογένεια στις αποδόσεις μεταξύ των αμπελοτεμαχίων, η υγειονομική ποιότητα ήταν εξαιρετική.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Συλλεγμένα με το χέρι, τα σταφύλια διαλέγονται και αποτρύγονται. Η μακρά μηλογαλακτική ζύμωση σε δεξαμενές συνοδεύεται από χειροκίνητες πιέσεις για εξαγωγή. Παλαίωση για 1 χρόνο σε ξύλινους ληνους και μεγάλες βαρέλες δρυός.

Μίγμα

Grenache και Syrah