Famille Perrin : Les Christins 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Christins 2023 White cuvée της οικογένειας Perrin

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Χρώμα κίτρινου χρυσού διακοσμημένο με ασημένιες αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη αναμειγνύει διακριτικά αρώματα χυμώδων φρούτων, μελιού και λεμονόχορτου

Ουρανίσκος
Ελκυστική στην ισορροπία και τη ζωντάνια, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη φρουτώδη (ροδάκινο) και ανθική (λευκά λουλούδια) δομή που εκτείνεται σε ένα ευρύ και επίμονο τελείωμα.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβίρεται αυτό το κρασί σε θερμοκρασία 10°C.

Η ισορροπία και η οπουλέντα ενός λευκού κρασιού από την κοιλάδα του Ροδανού

Η ιδιοκτησία

Δεσμευμένη στην τεχνίτη αμπελουργία που σέβεται τον τόπο και το περιβάλλον, η οικογένεια Perrin έχει γίνει με την πάροδο των ετών μια απαραίτητη αναφορά μεταξύ των μεγάλων κρασιών της κοιλάδας του Ροδανού. Πρωτοπόρος στην καινοτόμα προσέγγιση της οργανικής γεωργίας από το 1950 και της βιοδυναμικής από το 1974, η οικογένεια Perrin παράγει μεγάλα κρασιά που αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την ποιότητα και την κομψότητά τους.

Ο αμπελώνας

Το Les Christins 2023 White της οικογένειας Perrin είναι ένα κρασί Vacqueyras από έναν ενοικιασμένο αμπελώνα 8 εκταρίων, που διαχειρίζεται η ομάδα του Château Beaucastel, που βρίσκεται σε ένα έδαφος αποτελούμενο από αρχαία αλουβιακά του Mindel (έδαφος Garrigues) σε υπέδαφος από άμμους και κίτρινες αμμοπέτρες από την Ελβετία.

Η χρονιά

Ένας ήπιος χειμώνας προηγείται μιας ξηρής άνοιξης και στη συνέχεια ενός ζεστού καλοκαιριού, ιδιαίτερα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση των σταφυλιών μέχρι τη συγκομιδή.

Οινοποίηση και παλαίωση

Κρύα μακέρωση των φλοιών (10°) για την εξαγωγή της φρουτώδους και λιπαρής γεύσης. Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενο δοχείο πριν από μια 8 μηνών παλαίωση σε οσμώδη σε ανοξείδωτο δοχείο (60%) και ξύλινα demi-muids (40%).

Μείγμα

Bourboulenc, clairette και λευκό grenache.