Famille Perrin : Les Sinards 2021

Σαγηνευτικό, ανοιχτό στυλ, με ώριμο κεράσι και ζουμερή κόκκινη γλυκόριζα σε πρώτο πλάνο, με υπόβαθρο καπνισμένο ξύλο μηλιάς και ρινίσματα σιδήρου. Εύπλαστο στον ουρανίσκο, με τανίνες σαν κασμίρ που προσφέρουν ωραία δομή μέχρι το καπνιστό, μεταξένιο τελείωμα. Grenache, Syrah και Mourvèdre. Πιείτε το τώρα έως το 2032. Παρήχθησαν 10.000 κιβώτια, εισήχθησαν 3.500.

Αρωματική μύτη με σκούρα κεράσια, μύρτιλα, αποξηραμένο θυμάρι, δαμάσκηνα, φλοιό, ψητό κρέας και μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής, που συνεχίζουν σε ένα σώμα μέτριο προς γεμάτο με λεπτόκοκκες τανίνες. Κομψό και υφώδες, με βελούδινο πυρήνα από ζουμερά και τραγανά μούρα στο μέσο του ουρανίσκου, που συνυπάρχουν αρμονικά με βότανα και μπαχαρικά. Καλοδουλεμένο, με ακριβές, μακρύ τελείωμα. Πιείτε τώρα ή παλαιώστε.