Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

Το Clos des Mouches 2023 του Drouhin αναδεικνύει το δυναμικό της εσοδείας για απολαυστικά λευκά. Το κρασί έχει πλούσια, άμεσα αρώματα από δαμάσκηνα mirabelle και κυδωνί, με νύξεις από μάρτσιπαν, βούτυρο και μια υπόνοια κομψής καπνιστής αναγωγής. Η υφή είναι εύπλαστη και πυκνή, αλλά ο πλούτος παραμένει ισορροπημένος και το εκχύλισμα οδηγεί το κρασί σε μια επίμονη επίγευση. Τμήματα του αμπελώνα των 7 ha έχουν αναφυτευτεί· τα παλιά κλήματα που παράγουν αυτή την εμφιάλωση απέδωσαν ένα κρασί μεγάλου χαρακτήρα.

Δείγμα από βαρέλι. Κρέμα και lemon curd στη μύτη. Πολύ γοητευτικό φρούτο στη μύτη! Εξαιρετικά ανοιχτό, φιλικό και φιλόξενο για ένα baby premier cru. Αποξηραμένη φλούδα λάιμ και περσικό λάιμ. Σχεδόν φαίνεται να «σκάει» στο στόμα σαν σκόνη διαστήματος με σουμάκ. Υπέροχη γλύκα μανταρινιού και άρωμα από φλούδα μανταρινιού, χαλαρά δεμένα με πράσινες νότες που παρασύρονται από κληματίδα ντομάτας σε αγγελική, από λεμονόχορτο-βερβένα σε εστραγκόν. Είναι μια τροχιά γεύσης, ελλειπτική στην κίνησή της, σφαιρική στη γλύκα και την παρουσία της. Μακρύ και γενναιόδωρο μέχρι τέλους. (TC)

Μια λεμονάτη, ζωηρή και γενναιόδωρη μύτη προμηνύει έναν σύνθετο ουρανίσκο, που στρώνει επίπεδα αρωμάτων, συνδυάζοντας φρούτο, ορυκτότητα και φρέσκα βότανα, όλα σε μια υποδειγματικά ακριβή ισορροπία. Ένα εξαιρετικό λευκό της Βουργουνδίας.