La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2013

Λευκό κρασί La Chablisienne με φρέσκο τελείωμα

ΤοLes Preuses από το La Chablisienne είναι ένα μονοποικιλιακό Chardonnay από αγροτεμάχια ηλικίας 30 ετών κατά μέσο όρο στην ονομασία Chablis Grand Cru. Τα αμπέλια απολαμβάνουν ένα terroir που αποτελείται από εδάφη της μέσης και ανώτερης Κιμμεριδικής, με εναλλαγή ασβεστόλιθου και μάργας Exogyra virgula. Το κρασί ωριμάζει σε λεπτές οινολάσπες για 20 μήνες, σε δεξαμενές και βαρέλια.

Κατά τη δοκιμή, το Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 της La Chablisienne αποκαλύπτει ένα ασημοκίτρινο χρώμα με ελαφρές πρασινωπές αντανακλάσεις, καθαρό και λαμπερό. Αρχικά πολύ σύνθετη, η μύτη προσφέρει αρμονικά αρώματα λευκών λουλουδιών, φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και μια ελαφριά αλλά κομψή ξυλώδη ποιότητα. Στο στόμα αναδεικνύεται όμορφος χυμός, πυκνός και εξαιρετικά ισορροπημένος. Οι Preuses του La Chablisienne αποκαλύπτουν νόστιμες πινελιές λευκών φρούτων από τον οπωρώνα.