Louis Latour : Beaune Village 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Louis Latour Beaune Blanc 2022

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ανοιχτό, λαμπερό κίτρινο χρώμα.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα βανίλιας συνοδευόμενα από νότες καβουρδισμένου αμυγδάλου.

Στόμα
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί σαγηνεύει με τη γενναιοδωρία και τις αμυγδαλωτές νότες του, προσφέροντας όμορφη διάρκεια που ολοκληρώνεται σε σχεδόν αλμυρή επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Beaune blanc συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινά, ψάρια και τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Αυτό το κρασί απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 11 και 13°C και μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2027.

Ένα φρέσκο λευκό κρασί Βουργουνδίας με όμορφη αρωματική έκφραση

Το κτήμα

Επίσημα ιδρυμένο το 1797 από τον Jean Latour στο Aloxe-Corton, το Louis Latour αντλεί τις ρίζες του από μια οικογενειακή παράδοση βαρελοποιίας που ξεκινά το 1731 στην Côte de Beaune. Σήμερα, το μεγαλύτερο Grand Cru κτήμα στην Côte d'Or, αυτό το βουργουνδικό σπίτι παραμένει ανεξάρτητο και οικογενειακό, με κάθε γενιά να συνεχίζει το όνομα Louis Latour. Η μοναδικότητά του έγκειται στον εντυπωσιακό συνδυασμό κληρονομιάς βαρελοποιίας και οινοποιητικής τεχνογνωσίας, καλλιεργώντας περίβλεπτα αμπελοτόπια όπως τα Corton Grèves και Corton Bressandes, διατηρώντας παράλληλα μια οικογενειακή ταυτότητα αιώνων στην καρδιά της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί Beaune προέρχεται από τις πλαγιές πάνω από το χωριό Beaune. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας τα 30 χρόνια, ευδοκιμούν σε ασβεστολιθικά και κιμωλιώδη εδάφη, ιδανικά για το chardonnay. Αυτά τα terroir προσδίδουν στο κρασί τη χαρακτηριστική του ορυκτότητα και αρωματική φινέτσα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παραδοσιακή οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Η παλαίωση διαρκεί 8 έως 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από το βαρελοποιείο Louis Latour, εκ των οποίων το 10% είναι καινούργια με μεσαίο κάψιμο, προσδίδοντας πολυπλοκότητα και δομή χωρίς να καλύπτουν την έκφραση του terroir.

Ποικιλία σταφυλιού

100% chardonnay.