Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2021 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ένα λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με φωτεινές ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη ανοίγει με λεπτά ανθικά αρώματα, με κυρίαρχη την αγγελική.

Στόμα
Πλήρες και στρογγυλό, το στόμα αποκαλύπτει γεύσεις αμυγδαλόπαστας. Το τελείωμα, με όμορφη διάρκεια, ξεχωρίζει χάρη σε μια διακριτική αλμυρή νότα.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού
Αυτό το Meursault 1er Cru συνοδεύει υπέροχα οστρακοειδή όπως καραβίδες, ψάρια με σάλτσα όπως σολομό με οξαλίδα, σοτέ από κανθαρέλλες ή τυριά.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Για ιδανική απόλαυση, σερβίρετε μεταξύ 12 και 14°C. Αυτό το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι περίπου το 2030.

Η φρεσκάδα και η ακρίβεια ενός μεγάλου λευκού κρασιού από τη Βουργουνδία

Το Κτήμα

Ιδρυμένο το 1797, ο Louis Latour εκπροσωπείται σήμερα από την 11η γενιά, υπό την ηγεσία του Louis-Fabrice Latour. Ως négociant-éleveur, ο Louis Latour διαθέτει το μεγαλύτερο κτήμα Grands Crus στη Βουργουνδία.

Ο Αμπελώνας

Η μεγαλύτερη κοινότητα στην Côte-d’Or που παράγει λευκά κρασιά, το Meursault βρίσκεται νότια του Volnay και του Pommard στην Côte de Beaune. Αν και το Meursault δεν διαθέτει Grands Crus, η εξαιρετική ποιότητα των Premiers Crus του το έχει καταστήσει σημείο αναφοράς, γνωστό σε λάτρεις των μεγάλων βουργουνδικών κρασιών παγκοσμίως. Αποκλειστική ιδιοκτησία του Louis Latour, το Château de Blagny επιβλέπει έναν εξαιρετικό αμπελώνα. Με μέση ηλικία αμπελιών τα 30 χρόνια, τα αμπελοτόπια βρίσκονται στην κορυφή της πλαγιάς με θέα το Meursault και το Puligny-Montrachet. Αυτό το εξαιρετικό terroir για το chardonnay χαρακτηρίζεται από αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη, προσφέροντας κρασιά Meursault με μεγάλη φρεσκάδα, κομψότητα και εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Μετά τον τρύγο με το χέρι, η ζύμωση γίνεται παραδοσιακά σε δρύινα βαρέλια με 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Η παλαίωση διαρκεί 8 έως 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (35% νέα βαρέλια) από το ίδιο το βαρελοποιείο του Louis Latour.

Ποικιλία Σταφυλιού
Chardonnay (100%).