Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2023

Ένα γενναιόδωρο και μεταξένιο Vosne-Romanée

Το κτήμα
Με ιστορία άνω των δύο αιώνων, το Domaine Louis Latour αναγνωρίζεται ως το μεγαλύτερο οινοποιείο στη Βουργουνδία. Τα 50 εκτάρια αμπελώνων του, απλωμένα στις πιο φημισμένες ονομασίες της Côte de Beaune και της Côte de Nuits, δίνουν ζωή σε μια συλλογή εκλεπτυσμένων κρασιών που αντιπροσωπεύουν 130 ονομασίες. Ως εμβληματικό σπίτι, το Louis Latour ακολουθεί μια περιβαλλοντικά φιλική προσέγγιση από το 1996, συνδυάζοντας την οινοποιητική παράδοση με βιώσιμες πρακτικές.

Ο αμπελώνας
Αυτή η cuvée προέρχεται από το climat “Les Chaumes”, ένα terroir του Vosne-Romanée, που βρίσκεται κοντά στο Nuits-Saint-Georges. Τα αμπέλια είναι ριζωμένα σε εδάφη πλούσια σε σίδηρο που κάποτε ήταν σε αγρανάπαυση, όπως υποδηλώνει και η προέλευση του ονόματος “Chaumes”. Αυτό το μοναδικό terroir συμβάλλει στην πολυπλοκότητα και τη φινέτσα του κρασιού.

Η εσοδεία
Η καλλιεργητική περίοδος του 2023 ξεκίνησε με ήπιο χειμώνα και ηλιόλουπη άνοιξη, επιτρέποντας ταχεία ανάπτυξη των αμπελιών παρά κάποιες ανησυχίες που σχετίζονταν με την υγρασία και το ωίδιο. Το καλοκαίρι ήταν ανάμεικτο, με θερμοκρασίες υψηλότερες από τον μέσο όρο και σημαντικές βροχοπτώσεις, απαιτώντας συνεχή επαγρύπνηση. Ένα κύμα καύσωνα στο τέλος Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου τελικά έσωσε τη συγκομιδή, επιτρέποντας στα σταφύλια να φτάσουν στην τέλεια ωρίμαση.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η οινοποίηση πραγματοποιείται παραδοσιακά σε ανοιχτές δεξαμενές. Στη συνέχεια, το κρασί ωφελείται από 10 έως 12 μήνες παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 40% είναι καινούρια, προσδίδοντας δομή και βάθος στο αρωματικό προφίλ.

Χαρακτηριστικά σύνθεσης
Αυτό το Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2023 του Louis Latour παράγεται αποκλειστικά από Pinot Noir.