Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 2000

Ένα εκφραστικό ερυθρό κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού με υπέροχη δομή

Το κτήμα

Ένα εμβληματικό όνομα ανάμεσα στα σπουδαία κρασιά της Βόρειας Κοιλάδας του Ροδανού, ο Οίκος Paul Jaboulet-Aîné, που ιδρύθηκε το 1834 στο Tain L’Hermitage, διευθύνεται από τη διακεκριμένη οινοποιό και αμπελουργό Caroline Frey. Υπό την ιδιοκτησία της οικογένειας Frey από το 2006, αυτός ο περίφημος οίκος επιβλέπει 125 εκτάρια αμπελώνων κατανεμημένων σε prestigieuses appellations όπως Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu και Muscat de Beaumes-de-Venise.

Οι αμπελώνες Hermitage και Crozes-Hermitage καλλιεργούνται βιοδυναμικά από το 2017.

Ο αμπελώνας

Σημείο αναφοράς ανάμεσα στα κρασιά Cornas, το Domaine de Saint-Pierre του Paul Jaboulet-Aîné προέρχεται από ένα απότομο terroir 3,9 εκταρίων, με νότιο προσανατολισμό και φυσικά προστατευμένο από τους ψυχρούς ανέμους. Σε υψηλό σημείο της πλαγιάς, τα κλήματα ηλικίας 10 έως 60 ετών ευδοκιμούν σε ένα φυσικό αμφιθέατρο πάνω σε γρανιτικό υπόβαθρο, με υπεδάφη που συνδυάζουν ασβεστόλιθο και ιλυώδεις αποθέσεις. Το Domaine de Saint-Pierre ανήκει στη Maison Paul Jaboulet Aîné από το 1996.

Ποικιλία σταφυλιού

Το Domaine de Saint-Pierre 2000 του Paul Jaboulet-Aîné παράγεται αποκλειστικά από Syrah (100%).