Pavillon Rouge 2009

Η συμπύκνωση και η λεπτότητα ενός Second Red Wine του Margaux

Το κτήμα

Με ιστορία που ξεκινά από τον 12ο αιώνα, το Château Margaux είναι ένα από εκείνα τα Grands Crus που έχτισαν τον θρύλο των μεγάλων κρασιών του Μπορντώ σε όλο τον κόσμο. Το 1855, το château κατέκτησε τον τίτλο του Premier Grand Cru Classé και ήταν το μόνο ανάμεσα στα τέσσερα châteaux που παρουσιάστηκαν που έλαβε άριστα είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος από τον André Mentzelopoulos το 1977, το Château Margaux ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναδεικνύοντας το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανέφερε το Second Wine του κτήματος, το Pavillon Rouge du Château Margaux, που είχε πρωτοκυκλοφορήσει το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της μετά τον πρόωρο θάνατό του, η Corinne Mentzelopoulos σήκωσε τη σημαία της οικογένειας με ενέργεια και πάθος για να διαφυλάξει το κύρος του Château Margaux, το οποίο είχε γίνει αριστούργημα του Μπορντώ, άμεσα αναγνωρίσιμο από το νεοπαλλαδιανό του ύφος. Τρύγο με τρύγο, τα κρασιά του κτήματος συγκαταλέγονται στα μεγαλύτερα του κόσμου.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και ιδιότυπο terroir του, τοποθετημένο πάνω σε χαλικώδη ράχη. Η ποικιλιακή σύνθεση του κτήματος δίνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στη ναυαρχίδα ερυθρή ποικιλία της περιοχής, το Cabernet Sauvignon, χωρίς να ξεχνά το Merlot, το Petit Verdot και το Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστώδη εδάφη του κτήματος γεννούν θρυλικά κρασιά με αρχοντικό, αισθησιακό χαρακτήρα, τόσο αντιπροσωπευτικό της ονομασίας Margaux. Αυτή η εσοδεία αντιστοιχεί στο 41% της συγκομιδής.

Η εσοδεία

Η εσοδεία 2009 διαμορφώθηκε από ένα αντιφατικό κλίμα, με δροσερή άνοιξη ακολουθούμενη από ένα εξαιρετικά άνυδρο καλοκαίρι, συγκρίσιμο με το 2005. Η απουσία βροχοπτώσεων από τον Ιούλιο ευνόησε τα μεγάλα terroirs και το Cabernet Sauvignon, ενώ ορισμένα αμπέλια σε ελαφριά εδάφη δυσκολεύτηκαν περισσότερο να φτάσουν την τέλεια ωρίμαση. Η εναλλαγή ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών επέτρεψε λεπτή συμπύκνωση τανινών και ανθοκυανινών, διατηρώντας παράλληλα την αρωματική φρεσκάδα. Όλα τα στοιχεία συνέκλιναν ώστε το 2009 να γίνει πραγματικά μια εξαιρετική εσοδεία.

Χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (29%), Petit Verdot (4%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pavillon Rouge 2009

Γευσιγνωσία

Το Pavillon Rouge 2009 συνδυάζει τον κλασικισμό με εξαιρετική τανική δύναμη—υπερβαίνοντας ακόμη και το 2005—διατηρώντας παράλληλα αξιοσημείωτη ισορροπία χάρη σε άνευ προηγουμένου απαλότητα και λεπτότητα. Το υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon επιτρέπει ένα μέτριο αλκοολικό βαθμό (13,4) και ενισχύει την κομψότητά του. Ήδη γοητευτικό και απολαυστικό, αυτό το κρασί διαθέτει τεράστιο δυναμικό παλαίωσης.