Pavillon Rouge 2025

Ένας λεπτεπίλεπτος και ισορροπημένος δεύτερος οίνος από το Margaux

Το κτήμα
Ζωντανή απόδειξη του μεγαλείου των grands crus του Bordeaux, το Château Margaux έλκει την καταγωγή του από τον 12ο αιώνα. Ανυψωμένο στην κατηγορία του Premier Grand Cru στην Κατάταξη του 1855, παραμένει το μοναδικό κτήμα που έχει πετύχει την τέλεια βαθμολογία σε αυτή τη φημισμένη κατάταξη. Το 1977, η άφιξη του André Mentzelopoulos έδωσε νέα πνοή στο κτήμα, με τη σαφή φιλοδοξία να ανυψώσει τον Grand Vin στις υψηλότερες κορυφές. Αναβίωσε επίσης τον δεύτερο οίνο του château, τον Pavillon Rouge, του οποίου η δημιουργία ανάγεται στο 1908.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας απλώνει τις ρίζες του πάνω σε ένα εξαιρετικό terroir, που εκτείνεται σε ένα χαλικώδες ύψωμα στην καρδιά της ονομασίας Margaux. Τα τεμάχια κυριαρχούνται από το Cabernet Sauvignon, συμπληρωμένο από Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Αυτό το χαλικώδες, αργιλοασβεστολιθικό έδαφος, σε συνδυασμό με την επιμελή οινοποιητική τεχνογνωσία, δίνει οίνους αξιοσημείωτης φινέτσας, αναδεικνύοντας λαμπρά την πλήρη τυπικότητα του terroir.

Ο οίνος
Ο Pavillon Rouge είναι ο δεύτερος οίνος του κτήματος.

Η σοδειά
Η χρονιά 2025 ξεχωρίζει για τις αντιθετικές καιρικές της συνθήκες. Μια ήπια και ισορροπημένη άνοιξη προηγήθηκε ενός ξηρού καλοκαιριού. Ενώ η εκβλάστηση και η ανθοφορία ήταν πρώιμες και ομοιόμορφες, οι χαμηλές βροχοπτώσεις στις αρχές του καλοκαιριού οδήγησαν σε υδατική καταπόνηση, πριν εγκατασταθεί ένα καυτό καλοκαίρι. Μεταξύ τέλους Αυγούστου και αρχών Σεπτεμβρίου, σχεδόν 60 mm βροχής συνέβαλαν στην αποκατάσταση του υδατικού ισοζυγίου, σε συνδυασμό με μια πτώση των θερμοκρασιών, ιδανική για την τελειοποίηση της ωρίμασης των ραγών. Το 28% της συγκομιδής επιλέχθηκε για την παραγωγή αυτής της cuvée.

Σύνθεση
Αυτός ο Pavillon Rouge 2025 είναι το αποτέλεσμα ενός χαρμανιού 70% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 10% Petit Verdot και 4% Cabernet Franc.