Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2021

Η εξαίρετη επεξεργασία και αρωματική έκφραση ενός κόκκινου κρασιού Châteauneuf-du-Pape

Το αμπέλι

Ο Michel Tardieu, παθιασμένος με το κρασί και τα εδάφη, δημιούργησε το 1996 μαζί με τη σύζυγό του το αμπέλι Tardieu Laurent το οποίο κατά τη διάρκεια των χρόνων έχει γίνει μια απαραίτητη αναφορά ανάμεσα στις πιο όμορφες ετικέτες κρασιού της Κοιλάδας του Ροδανού. Για δύο γενιές, αυτό το οικογενειακό αμπέλι έχει αναδείξει τα εδάφη των εμβληματικών ονομασιών (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) μέσω αρωματικών και λεπτών κρασιών που προέρχονται από αυστηρή οινοποίηση.

Το κρασί

Το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2021 του Tardieu Laurent είναι ένα κρασί της Κοιλάδας του Ροδανού που παράγεται από αμπέλια ηλικίας 50 έως πάνω από 100 χρόνια κατά μέσο όρο, φυτευμένα σε διάφορα εδάφη (La Crau, Les Gardioles, Maupertuis, Coste Froide, Bois Dauphin).

Η χρονιά

Αντίθετα με την τάση των πρόσφατων ηλιόλουστων χρονιών, το 2021 σηματοδοτεί μια επιστροφή στους παλιομοδίτικους ρυθμούς συγκομιδής, που θυμίζουν τις ωριμότητες της δεκαετίας του '90. Αυτή η χρονιά χαρακτηρίστηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες, ιδιαίτερα μια ιστορική παγετός τον Απρίλιο, με θερμοκρασίες κοντά στους -10°C, που επηρέασαν ολόκληρο τον γαλλικό αμπελώνα.

Παρόλο που η αμπέλι επέδειξε εκπληκτική ανθεκτικότητα, οι συνέπειες δεν έλειψαν: ακανόνιστη ανάπτυξη, πολύπλοκες καλλιεργητικές εργασίες και επηρεασμένες αποδόσεις. Ωστόσο, χάρη στις καλά κατανεμημένες βροχές, ένα μέτριο καλοκαίρι και μια ήπια αργή σεζόν, η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε υπό καλές συνθήκες.

Το 2021 θα μείνει στη μνήμη ως μια απαιτητική χρονιά στο Châteauneuf-du-Pape, όπου η γνώση των οινοποιών ήταν καθοριστική. Μια αυθεντική χρονιά, που αποκαλύπτει το ταλέντο των ανθρώπων που τη διαμόρφωσαν.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια αποκομίζονται κατά 50%. Μια αρχική παλαίωση 12 μηνών σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού ακολουθείται από μια επιπλέον παλαίωση 12 μηνών σε foudres.

Μείγμα

Το Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2021 του Tardieu Laurent είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος grenache (80%), mourvèdre (15%) και syrah (5%).