William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2013

Ζωηρή μύτη πράσινου μήλου, ατσάλινη και σφιχτή, αν και η υφή από τις οινολάσπες μαλακώνει αυτή την ένταση. Κρατά την προσοχή περισσότερο από το Valmur, αλλά τη χάνει καθώς το τελείωμα σβήνει αρκετά γρήγορα. (JH)

Στην αυστηρή πλευρά, αυτό το λευκό παρουσιάζει γεύσεις πράσινου μήλου, λεμονιού και χόρτου, με νύξεις πέτρας. Ζωντανό και στιβαρό, με έναν χαρακτήρα που προκαλεί σιελόρροια. Καλύτερο από το 2018 έως το 2024. Εισήχθησαν 100 κιβώτια.

Το Bougros παράγει πλούσια κρασιά, και αυτό το κρασί προέρχεται από τον υπερώριμο αμπελώνα στη βάση της πλαγιάς. Είναι γενναιόδωρο, με στιβαρό χαρακτήρα και γεύσεις που εξερευνούν τα βάθη της πλούσιας υφής του. Επιπλέον, μια όμορφη, σχεδόν γλυκιά οξύτητα αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα. Πιείτε από το 2019.