Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2025

Ένας φρουτώδης και ισορροπημένος ερυθρός οίνος Saint-Aubin Premier Cru

Το κτήμα

Κόρη μιας από τις μεγαλύτερες οικογένειες οινοποιών της Βουργουνδίας, η Francine Picard ανέλαβε το κτήμα που διηύθυνε ιστορικά ο πατέρας της στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Το Domaine Au Pied du Mont Chauve εκτείνεται στα χωριά Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet και Saint-Aubin, στην καρδιά των καλύτερων climats και terroirs της οινοποιητικής Βουργουνδίας.

Με την επιθυμία για συνέργεια μεταξύ της γης και των οίνων, η Francine Picard καλλιεργεί τα αμπελοτεμάχιά της σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής και εργάζεται με πάθος και τη μέγιστη φροντίδα για να παράγει οίνους που αντικατοπτρίζουν την ταυτότητα του terroir τους.

Προερχόμενοι από έναν αμπελώνα 110 εκταρίων που καλλιεργείται με πρακτικές «αγρο-οικολογίας», το Chardonnay και το Pinot Noir του Domaine Au Pied du Mont Chauve φημίζονται για την ποιότητα, την ακρίβεια και την κομψότητά τους.

Από τον Μάιο του 2019, ο Antoine Lepetit de la Bigne, ειδικός στη βιοδυναμική αμπελουργία, εντάχθηκε στην ομάδα αυτού του περίφημου κτήματος της Βουργουνδίας ως Τεχνικός Διευθυντής.

Ο αμπελώνας

Ο ερυθρός «Le Charmois» 2020 του Au Pied du Mont Chauve είναι ένας οίνος Saint-Aubin Premier Cru που παράγεται από ένα αμπελοτεμάχιο 2,30 εκταρίων στην πλαγιά που δεσπόζει πάνω από το χωριό Chassagne-Montrachet. Φυτεμένα σε υψόμετρο 250 μέτρων, τα κλήματα, ηλικίας άνω των 50 ετών, αναπτύσσονται σε φτωχά, ασβεστολιθικά εδάφη με ανατολικό προσανατολισμό.

Ποικιλία σταφυλιού

Pinot Noir (100%).