Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2019

Δοκιμασμένο ξανά από τη φιάλη, το 2019 Beaune 1er Cru Clos de la Mousse αποδίδει εξαιρετικά, ξεχειλίζοντας από αρώματα γλυκών κόκκινων φρούτων, ζεστών μπαχαρικών και πλούσιου χώματος. Με σώμα μεσαίο έως γεμάτο, πολυτελές και περιβάλλον, με τανίνες που λιώνουν και έναν άφθονο πυρήνα φρούτου, είναι αψεγάδιαστο και γοητευτικό, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, εκτεταμένο τελείωμα. Είναι από τα πιο εκλεκτά νεαρά Clos de la Mousse που έχω δοκιμάσει.

Αυτό το ερυθρό έχει μεταξένια υφή και ένταση, όμως οι γεύσεις μαύρου κερασιού και μύρτιλου παραμένουν συγκρατημένες. Αρμονικό και μακρύ, με νότες καβουρδισμένων μπαχαρικών και μεταλλικές πινελιές που προσθέτουν βάθος. Χρειάζεται μερικά χρόνια. Καλύτερο από το 2023 έως το 2035. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Προέρχεται από το monopole 3,36 ha της Bouchard στη μέση της πλαγιάς, ανάμεσα στα Les Teurons και Les Avaux, λίγο νότια της Route de Bouze. Ζυμώθηκε με το ένα τρίτο ολόκληρα τσαμπιά και παλαίωσε κατά το ένα τρίτο σε καινούργια βαρέλια· το κρασί είναι απολαυστικό, με ώριμο, συμπυκνωμένο φρούτο βατόμουρου/κερασιού, ανθική νότα και καλή ορυκτή έκφραση. Στον ουρανίσκο η υφή είναι μεταξένια, αλλά υπάρχει και ικανοποιητική πυκνότητα. Ένα κορυφαίο premier cru.

Ένα ισχυρό, συμπυκνωμένο και καλοδομημένο κόκκινο Beaune με άφθονες υγιείς τανίνες και έντονο χαρακτήρα κόκκινων φρούτων (πολύ ώριμη φράουλα!). Στη συνέχεια έρχεται το απροσδόκητα παιχνιδιάρικο και ζωηρό τελείωμα που σε τραβάει για ακόμη μια γουλιά. Πιείτε το τώρα ή φυλάξτε το.

Δείγμα βαρελιού. Ανοιχτό πορφυρό. Μάλλον γοητευτική, μεθυστική μύτη με μια υποψία βιολέτας. Αλμυρός, γλυκός, γοητευτικά φρουτώδης ουρανίσκος. Ήδη προσφέρει άφευκτη απόλαυση, με αληθινή ενέργεια στο τελείωμα. Ζουμερό και καλοζυγισμένο. Τι γοητευτικός χαρακτήρας! (JR)