Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "du Château" Domaine 2019

Το 2019 Beaune 1er Cru du Château Blanc αναδίδει αρώματα αχλαδιού, λευκών λουλουδιών και ροδάκινου, πλαισιωμένα από μια επιδέξια πινελιά δρυός. Με σώμα από μεσαίο έως πλήρες, πλούσιο και περιβάλλον, είναι ζωηρό και με υφή, με καλή υποκείμενη οξύτητα. Πρόκειται για μια γοητευτική, εκφραστική εισαγωγή στη χρονιά, την ονομασία και τη maison.

Ένα φρέσκο, καθαρό λευκό, με νότες μήλου, λεμονιού και λουλουδιών. Ελαφριού σώματος και αρμονικό, με επίγευση που θυμίζει μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής. Πιείτε το τώρα έως το 2026. Εισήχθησαν 1.000 κιβώτια.

Παράγεται επίσης αποκλειστικά στο Bouchard από το 1907, το λευκό είναι ένα χαρμάνι από τέσσερα αμπελοτεμάχια, καθένα οινοποιημένο ξεχωριστά πριν τον τελικό συνδυασμό. Λίγο κάτω από 10 εκτάρια, ασβεστολιθικά, αργιλώδη και μαργώδη εδάφη, 9–10 μήνες σε ξύλο (έως 15% καινούριο) με 3–4 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα πριν την εμφιάλωση. Στη μύτη αρκετά κλειστό, νύξεις φλαμουριάς. Στον ουρανίσκο οξύτητα εσπεριδοειδών και ξύσμα, μεταλλική νότα στο τελείωμα. Μαλακή δρυς, ώριμο και συμπυκνωμένο. Για σχετικά πρώιμη κατανάλωση.

Το Beaune Blanc du Château 1er Cru 2019 προσφέρει στη μύτη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, λοβό βανίλιας και ελαφριές νότες αμυγδάλου, μια μικρή βελτίωση σε σχέση με τη δοκιμή από βαρέλι. Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο, με λεπτή οξύτητα, ελαφρώς κηρώδη υφή, πικρό λεμόνι, λευκό του πορτοκαλιού και φλούδα ροδάκινου, οδηγώντας σε ένα συνεκτικό τελείωμα. Μετά από ένα διστακτικό ξεκίνημα, βρήκε τον ρυθμό του. Δοκιμάστηκε στη δοκιμή της Bouchard Père στο Λονδίνο.