Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2021

Το κρασί αυτό παρουσιάζει γοητευτικό ώριμο κεράσι, γενναιόδωρα καπνιστό, καθώς το δοκιμάσαμε από βαρέλι ενός έτους. Στον ουρανίσκο εμφανίζεται μεγαλύτερη πολυπλοκότητα με νότες δέρματος, μπαχαρικών και γης. Το κρασί είναι εύπλαστο και προσιτό, χωρίς να υστερεί σε τανίνες ή δομή. Κάθε χρόνο τα σταφύλια προέρχονται από το ίδιο αγροτεμάχιο κοντά στην κορυφή της πλαγιάς στο Clos de Bèze. Το 2021 τα σταφύλια τρυγήθηκαν πριν πέσουν 60 mm βροχής μεταξύ 25–26 Σεπτεμβρίου.