Ανακαλύψτε την επιλογή μας από εκλεκτά κρασιά της Βουργουνδίας που προσφέρονται en primeur από τις εσοδείες 2025 και 2024, προερχόμενα απευθείας από τα κτήματα.
2025 En Primeur ανά περιοχή της Βουργουνδίας
2025 En Primeur στους αμπελώνες του Chablis
Ο χειμώνας 2024-2025 ήταν γενναιόδωρος σε βροχοπτώσεις, ανανεώνοντας τα αποθέματα νερού που οι προηγούμενες ξηρές εσοδείες είχαν εξαντλήσει. Μια ήπια, πρώιμη άνοιξη πυροδότησε μια ομοιόμορφη έκπτυξη των οφθαλμών από τις αρχές Απριλίου. Τα αμπέλια ξύπνησαν γρήγορα και υπό άριστες συνθήκες.
Το καλοκαίρι χτύπησε σκληρά, με δύο καύσωνες τον Ιούνιο και στη συνέχεια τον Αύγουστο, ωθώντας τις θερμοκρασίες σε σπάνια καταγεγραμμένα επίπεδα. Το Chablis άντεξε στις συνθήκες καλύτερα από τους νότιους γείτονές του: τα Kimmeridgian εδάφη του απορρόφησαν το υδρικό στρες, και οι δροσερές νύχτες διατήρησαν την ισορροπία της ωρίμανσης.
Ο τρύγος ξεκίνησε ήδη από την τρίτη εβδομάδα του Αυγούστου, σηματοδοτώντας μία από τις πιο πρώιμες συγκομιδές της δεκαετίας. Οι βροχές στα τέλη Αυγούστου απορροφήθηκαν χωρίς αξιοσημείωτη επίπτωση στην υγεία των σταφυλιών. Ωστόσο, απαιτήθηκε εγρήγορση μπροστά στις πρώτες εστίες βοτρύτη στο τέλος της περιόδου.
Οι αποδόσεις είναι πιο ενθαρρυντικές από εκείνες της Côte d'Or. Τα κρασιά αποκαλύπτουν μια βαθιά διακριτική υπογραφή: αιχμηρή αλμυρότητα, δροσερά εσπεριδοειδή, λαξευμένη οξύτητα σε ένα φόντο Kimmeridgian μεταλλικότητας. Ευθεία, ακριβή κρασιά Chablis, φτιαγμένα για παλαίωση.
Η εσοδεία 2025 στην Côte d'Or
Η Côte d'Or έζησε μια εσοδεία αντιθέσεων. Ενώ η άνοιξη αποδείχθηκε ευνοϊκή με μια ταχεία και ομοιόμορφη ανθοφορία, προκάλεσε επίσης ανθόρροια στα Chardonnay — μια πρώιμη εξήγηση για τις μέτριες αποδόσεις που ακολούθησαν. Οι δύο κορυφές καύσωνα τον Ιούνιο και τον Αύγουστο, με αιχμές στους 38°C, τόνισαν τις απώλειες ανάλογα με τον τομέα.
Ο τρύγος ξεκίνησε από τα μέσα Αυγούστου, οργανωμένος σε δύο στάδια γύρω από τις βροχές στο τέλος του μήνα. Όμως η αυστηρή διαλογή που πραγματοποιήθηκε στα οινοποιεία έκανε τη δουλειά της: οι χυμοί που έφτασαν στον χώρο των δεξαμενών παρουσίαζαν άριστη υγειονομική κατάσταση και μέτρια επίπεδα αλκοόλ.
Τα λευκά της Côte de Beaune επιβεβαιώνουν το αναμενόμενο προφίλ: λευκά άνθη, όμορφη υφή και τεντωμένο φινάλε. Στο Meursault, το Puligny ή το Chassagne, το κοινό νήμα είναι η ακρίβεια. Η παλαίωση σε βαρέλι αποκαλύπτει ευθεία, ισορροπημένα κρασιά.
Τα ερυθρά της Côte de Nuits και της Côte de Beaune προσφέρουν αρώματα φρέσκων κόκκινων μούρων (σμέουρο, βύσσινο, φραγκοστάφυλο) που μεταφέρονται από λεπτές, μεταξένιες τανίνες. Εκλεπτυσμένα κρασιά των οποίων το δυναμικό παλαίωσης είναι αναμφισβήτητο.
2025 En Primeur στην Côte Chalonnaise και το Mâconnais
Το Mâconnais πέρασε μια πιο δύσκολη αρχή σεζόν. Η υγρασία του Μαΐου-Ιουνίου ευνόησε ισχυρή πίεση περονόσπορου στους τομείς του Saint-Véran και του Pouilly-Fuissé. Πολύ εντοπισμένες αλλά σφοδρές χαλαζοθύελλες άφησαν το σημάδι τους. Οι διαδοχικοί καύσωνες τόνισαν στη συνέχεια τις απώλειες εκεί όπου τα αμπέλια ήταν λιγότερο καλά εκτεθειμένα.
Στην Côte Chalonnaise, το θερμόμετρο άγγιξε τους 35,8°C στα τέλη Ιουνίου. Ο διπλός καύσωνας επιτάχυνε την ωρίμανση, στενεύοντας το παράθυρο του τρύγου και αναγκάζοντας τους αμπελουργούς να είναι άψογα ανταποκρινόμενοι. Οι βροχές στα τέλη Αυγούστου έπαιξαν σωτήριο ρόλο, επιτρέποντας στα πιο όψιμα οικόπεδα να ολοκληρώσουν την ωρίμανσή τους υπό καλές συνθήκες.
Τα κρασιά από αυτές τις δύο περιοχές πραγματικά ξεχωρίζουν. Τα Chardonnay του Mâconnais και της Côte Chalonnaise αποκαλύπτουν γενναιόδωρα, μεταξένια προφίλ, όπου αρώματα ώριμου ροδάκινου, αχλαδιού και φρούτων με λευκή σάρκα εκφράζονται με κομψότητα, υποστηριζόμενα από μια όμορφη ένταση.
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι τα κρασιά en primeur;
Τα κρασιά en primeur είναι κρασιά που αγοράζονται πριν από την τελική τους εμφιάλωση, ενώ ακόμη παλαιώνονται στο κελάρι. Για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το σύστημα και τις ιδιαιτερότητές του, δείτε την αφιερωμένη σελίδα μας: «Τι είναι τα προθεσμιακά κρασιά;».
Πότε πραγματοποιείται η εκστρατεία En Primeur στη Βουργουνδία;
Η εκστρατεία En Primeur της Βουργουνδίας πραγματοποιείται κάθε χρόνο την άνοιξη μετά τον τρύγο, γενικά μόλις λίγους μήνες μετά τη συγκομιδή. Τότε είναι που τα κτήματα κυκλοφορούν τις ποσοστώσεις τους, συχνά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.
Ποια κτήματα και ονομασίες της Βουργουνδίας προσφέρονται πιο συχνά en primeur;
Οι πιο περιζήτητες ονομασίες σε en primeur καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα της ιεραρχίας της Βουργουνδίας. Μεταξύ των πιο εμβληματικών οίκων που χρησιμοποιούν αυτό το σύστημα είναι κυρίως οι Louis Jadot, Louis Latour, Simonnet-Febvre, Au Pied du Mont Chauve, Château de Marsannay, Domaine A.F. Gros, Domaine Faiveley καθώς και Domaine Guffens-Heynen.
Πότε θα παραδοθούν τα κρασιά;
Τα κρασιά σας θα παραδοθούν μετά την εμφιάλωσή τους στο κτήμα, γενικά μεταξύ τέλους 2027 και αρχών 2028, ανάλογα με τα κτήματα. Καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου παλαίωσης, τα κρασιά φυλάσσονται προσεκτικά στα κελάρια των κτημάτων. Η Millésima στη συνέχεια τα παραλαμβάνει στις αποθήκες της πριν τα αποστείλει απευθείας σε εσάς, υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες.
Γιατί να αγοράσετε En Primeur;
Η αγορά en primeur είναι μια σπάνια ευκαιρία: σας επιτρέπει να αποκτήσετε τα πιο περιζήτητα κρασιά και εσοδείες ενώ ακόμη παλαιώνονται σε βαρέλι. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποκτήσετε πρόσβαση σε σπουδαία κρασιά πριν από την εμφιάλωση και την επίσημη κυκλοφορία τους στην αγορά, συχνά με ευνοϊκούς όρους.
Κρασιά En Primeur της Βουργουνδίας το 2024: μια εσοδεία διαμορφωμένη από κλιματικές προκλήσεις
Η εσοδεία 2024 στη Βουργουνδία αναδεικνύεται ως μία από τις πιο σύνθετες της δεκαετίας. Οι αμπελώνες της Βουργουνδίας χρειάστηκε να αντιμετωπίσουν μια διαδοχή κλιματικών αναποδιών που επηρέασαν έντονα τις αποδόσεις, προσφέροντας ωστόσο ενδιαφέρουσες ποιοτικές προοπτικές.
Η εσοδεία 2024 στους αμπελώνες του Chablis
Το έτος 2024 θα παραμείνει χαραγμένο στη μνήμη των αμπελουργών του Chablis ως ιδιαίτερα δοκιμαστικό στο κλιματικό μέτωπο. Η περιοχή υπέφερε δυσμενείς καιρικές συνθήκες: ανοιξιάτικοι παγετοί στους νεαρούς βλαστούς, ακολουθούμενοι από χαλάζι, και στη συνέχεια έντονες βροχοπτώσεις την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτές οι συνθήκες ευνόησαν τον περονόσπορο, ο οποίος επηρέασε πολλά οικόπεδα.
Ο τρύγος ξεκίνησε την εβδομάδα της 23ης Σεπτεμβρίου 2024, με αυξημένη επαγρύπνηση στη διαλογή των σταφυλιών. Ενώ οι καιρικές συνθήκες μείωσαν σημαντικά τους όγκους που συγκομίστηκαν, οι ρώγες παρουσιάζουν ωστόσο πολλά υποσχόμενες αρωματικές ιδιότητες.
Τα κρασιά Chablis του 2024 αποκαλύπτουν μια έντονη αρωματική έκφραση, που κυριαρχείται από φρέσκες νότες εσπεριδοειδών. Αυτή η χαρακτηριστική φρεσκάδα σηματοδοτεί ένα στιλ μεγάλης καθαρότητας, που συνδυάζει δροσερότητα, ένταση και έντονη μεταλλικότητα, υπαινισσόμενο ένα ωραίο δυναμικό παλαίωσης.
2024 En Primeur στην Côte d'Or
Το 2024, η Côte d'Or έζησε αντιφατικές καιρικές συνθήκες που επηρέασαν έντονα την ανάπτυξη του αμπελιού. Μετά από ένα επεισόδιο έντονης ζέστης, βροχερές περίοδοι ευνόησαν την εμφάνιση ασθενειών. Αυτές οι ακραίες εναλλαγές απαίτησαν συνεχή εγρήγορση από τους αμπελουργούς για να διατηρήσουν την υγεία των οικοπέδων και να βελτιστοποιήσουν την ωρίμανση των σταφυλιών υπό ενίοτε σύνθετες συνθήκες.
Ο τρύγος ξεκίνησε στις 2 Σεπτεμβρίου, με τη συγκομιδή των οικοπέδων Pinot Noir και Chardonnay που προορίζονταν για το Crémant de Bourgogne. Η συγκομιδή για τα ήσυχα κρασιά ανέλαβε από τις 12 Σεπτεμβρίου, υπό γενναιόδωρη ηλιοφάνεια, καθιστώντας δυνατή την αναμονή της βέλτιστης ωριμότητας κάθε οικοπέδου.
Για τα λευκά κρασιά της Côte d'Or, η εσοδεία 2024 δείχνει πολλά υποσχόμενη, σημαδεμένη από όμορφη ένταση και έντονη μεταλλικότητα. Τα Chardonnay που συγκομίστηκαν παρουσιάζουν λεπτές ισορροπίες μεταξύ φρεσκάδας και αρωματικής συγκέντρωσης, προμηνύοντας κρασιά τόσο ζωντανά όσο και δομημένα. Μπορεί κανείς λοιπόν να αναμένει εκφραστικά λευκά, που μεταφέρονται από μια κομψή φρεσκάδα, εμβληματική των σπουδαίων terroirs της Βουργουνδίας.
Από την πλευρά των ερυθρών, τα κρασιά 2024 en primeur θα πρέπει να προσφέρουν κομψές κυβέ, ίσως λιγότερο ισχυρές από ορισμένες πρόσφατες ηλιόλουστες εσοδείες, αλλά με όμορφη αρωματική φινέτσα. Αυτό υποδηλώνει ένα ισορροπημένο προφίλ κρασιού στο οποίο η φρεσκάδα του φρούτου εναρμονίζεται με μια καλά ενσωματωμένη τανινική δομή.
Η εσοδεία 2024 στην Côte d'Or χαρακτηρίζεται από μια ορισμένη ετερογένεια, αντανακλώντας τα μικροκλίματα και την ποικίλη έκθεση στις κλιματικές αναποδιές. Αυτή η ποικιλομορφία απαιτεί οινοποιήσεις προσαρμοσμένες σε κάθε παρτίδα και έτσι υπόσχεται μια λεπτή ποικιλία εκφράσεων.
Η εσοδεία 2024 στην Côte Chalonnaise και το Mâconnais
Το 2024, οι αμπελώνες της Côte Chalonnaise και του Mâconnais χρειάστηκε να αντιμετωπίσουν δύσκολες κλιματικές συνθήκες. Στο Mâconnais ιδιαίτερα, χαλαζοθύελλες έπληξαν σοβαρά ορισμένες περιοχές, ζημιώνοντας ένα σημαντικό τμήμα του αμπελώνα. Αυτά τα καιρικά φαινόμενα, προστιθέμενα στις άλλες μετεωρολογικές προκλήσεις του έτους, κατέστησαν την παραγωγή ιδιαίτερα απαιτητική για τους αμπελουργούς.
Ο τρύγος του 2024 ξεκίνησε στο Mâconnais ήδη από τις αρχές Σεπτεμβρίου, ιδίως για τα σταφύλια που προορίζονταν για το Crémant de Bourgogne, με επίσημη έναρξη γύρω στις 3 Σεπτεμβρίου. Στην Côte Chalonnaise, η συγκομιδή παρέμεινε σύμφωνη με τον μέσο όρο, αναδεικνύοντας καλή ανθεκτικότητα απέναντι στις κλιματικές συνθήκες. Αντίθετα, το Mâconnais κατέγραψε μια πιο έντονη πτώση στην παραγωγή.
Τα λευκά κρασιά θα πρέπει να παρουσιάσουν ένα εκφραστικό αρωματικό προφίλ, σημαδεμένο από νότες εσπεριδοειδών και φρούτων με λευκή σάρκα. Η ένταση και η μεταλλικότητα φαίνεται να είναι τα κυρίαρχα χαρακτηριστικά της εσοδείας, με κρασιά αναμφίβολα πιο ζωντανά και λιγότερο πλούσια από εκείνα των προηγούμενων ετών.
Για τα ερυθρά της Côte Chalonnaise, η εσοδεία 2024 θα πρέπει να προσφέρει ισορροπημένες κυβέ. Το δροσερό κλίμα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους ευνόησε την παραγωγή μετρίως αλκοολούχων κρασιών, που μεταφέρονται από μεταξένιες τανίνες και μια αρωματική έκφραση επικεντρωμένη στα κόκκινα φρούτα, αποκαλύπτοντας όμορφη φρεσκάδα.
