Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2014

Η όγδοη έκδοση αυτής της cuvée, το 2014 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires, αποπνέει ένα σύνθετο, γλυκό μπουκέτο από ζαχαρωμένο λεμόνι, κονφιτέ εσπεριδοειδή, ζεματισμένα αμύγδαλα, μπριός, κηρήθρα και ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα. Πλούσιο, δομημένο και γενναιόδωρο, με βελούδινη επίθεση και έναν οινώδη, σαρκώδη πυρήνα φρούτου, με υφή στη μέση του ουρανίσκου που οδηγεί σε ένα πικάντικο, μακρύ και λεπτεπίλεπτο τελείωμα. Μια εντυπωσιακή νέα κυκλοφορία αυτής της cuvée, που αναδεικνύει το βάθος και την κομψότητά της.

Ζωηρό και κομψό, με δαντελωτό αφρισμό και σιελόρροη οξύτητα. Προσφέρει ωραίο παιχνίδι μεταξύ αυτού του ζωντανού πλαισίου και μελένιων γεύσεων από ποσέ βερίκοκο, πάστα κυδωνιού, lemon curd, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και μπριός. Δείχνει καλή διάρκεια στο καλά καρυκευμένο τελείωμα. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Εισήχθησαν 220 κιβώτια.

Μια λεπτεπίλεπτη, φωτεινή και γαλήνια έκδοση ενός από τα κορυφαία, αν και λιγότερο γνωστά, prestige blanc de blancs της Καμπανίας, που δίνει έμφαση στην καθαρότητα αντί για την κρεμώδη πληθωρικότητα. Πολλά ώριμα αρώματα, με ευωδιαστό βερίκοκο, μανταρίνι και λίγη φρέσκια μάνγκο που συνδυάζονται με μια πολυπλοκότητα μακαρόν φουντουκιού και καφέ. Στον ουρανίσκο υπάρχει μια ήρεμη επιμονή, πιο κοντά στο 2004 παρά στην ένταση και το δράμα του 2007 ή τη γενναιοδωρία του 2006. Φαίνεται πως προορίζεται να είναι ένας από τους κορυφαίους της εσοδείας.