Gosset : Grand Millésime 2015

Το Brut Grand Millésime 2015 αναδεικνύει νότες λευκών λουλουδιών, φλούδας εσπεριδοειδών, τραγανό πράσινο μήλο και διακριτικές αποχρώσεις φρεσκοκομμένου χόρτου, ακολουθούμενο από ένα μεσαίο έως γεμάτο σώμα, πλούσιο αλλά ζωηρό, με σχετικά σταθερό, φαινολικό τελείωμα. Υπάρχει άφθονη δομή και ουσία, αλλά το κρασί εμφανίζεται αρκετά συμπαγές από την αρχή, σε σημείο που δείχνει να είναι μία από τις πιο αδύναμες προσπάθειες ανάμεσα στις πρόσφατες κυκλοφορίες του Gosset.

Μια στιβαρή, εστιασμένη εκδοχή που ντύνει μια λαξευμένη ραχοκοκαλιά οξύτητας με ακατέργαστη, μεταξένια υφή και λεπτοδουλεμένες γεύσεις κίτρινου ροδάκινου, λικέρ πορτοκαλιού, κηρήθρας και ψιλοκομμένου αμυγδάλου. Μια πλούσια νότα αλμυρότητας οδηγεί το καλοκομμένο, πικάντικο τελείωμα. Chardonnay και Pinot Noir. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Εισήχθησαν 200 κιβώτια.

Πλήρες μπουκάλι 1.811 g. Περίπου μισό Pinot Noir και μισό Chardonnay. Βαρύ μπουκάλι, ακόμα και για champagne. Πλούσιο, κρεμώδες· πόριτζ από χοντροκομμένη βρώμη με γενναιόδωρες στρώσεις βουτύρου, clotted cream και μέλι. Το φρούτο είναι πυκνό, ώριμο, ροδάκινα, χρυσό πεπόνι· αλλά το κρασί διατηρεί μια σταθερή γραμμή με άφθονη υφή και εκείνοι οι πλατείς ώμοι έχουν βασιλικό παράστημα. Γεμίζει το στόμα, συμπυκνωμένο και ουσιώδες. Το τέλειο κρασί για coquilles St‑Jacques, θα έλεγα. (TC)

Το 2015 Brut Grand Millésime είναι εξαιρετικό. Φωτεινό και έντονα ανθικό, το 2015 πάλλεται με όλη την ενέργεια που αποτελεί σήμα κατατεθέν του στυλ της maison Gosset. Άσπρα άνθη, μέντα και θρυμματισμένα άνθη εμφανίζονται πρώτα. Αν έχω μια κριτική για τη Gosset, είναι ότι τα κρασιά μπορεί να είναι κάπως αυστηρά. Σίγουρα δεν ισχύει εδώ. Το 2015 ξεχωρίζει για το γλυκό, αντηχητικό μέσο του ουρανίσκου και το εξαιρετικό βάθος του. Όλα τα στοιχεία είναι πολύ καλά ισορροπημένα από την αρχή μέχρι το τέλος.

Ενδοξώδης ωριμότητα στη μύτη, εκφρασμένη ως ώριμο κυδώνι με αρωματική νότα από Kirsch, ζαχαρωμένο κεράσι και βουτυρόζυμη τάρτα, θέτει αμέσως τον τόνο, υποσχόμενη πλούτο. Στο γνήσιο ύφος Gosset, αυτός ο πλούτος υπάρχει στα αρώματα, καθώς ο ουρανίσκος παραμένει απολύτως τεντωμένος, λεπτός και δαντελωτός. Η ισορροπία και η κομψότητα υπερισχύουν, με ζωηρή φρεσκάδα που ανανεώνεται συνεχώς με κάθε μικροσκοπική, κρεμώδη φυσαλίδα που σκάει. Ένα επίτευγμα να χωρά τόση έκφραση σε τέτοια λεπτότητα. Υπέροχο.

Αποτελούμενο από 59% Pinot Noir και το υπόλοιπο Chardonnay, το 2015 Grand Millésime Brut είναι ζωηρό και ώριμο, με αρώματα φρέσκιας ζύμης ψωμιού, γκρέιπφρουτ και λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο είναι καθαρό, με ώριμο, κρυστάλλινο αχλάδι και μια υπέροχα καθαρή, πετρώδη υφή. Θα ωφεληθεί από ακόμη μερικά χρόνια στην κάβα και θα πίνεται καλά από το 2024 έως το 2040.

51% Pinot Noir, 49% Chardonnay. Διαδέχεται το 2012. Όμορφη μύτη λευκών φρούτων. Στο στόμα, μια ευθύγραμμη, αλμυρή και σιελορροούσα επίθεση, γεμάτη φρεσκάδα και καθετότητα· θα αρέσει στους λάτρεις της Champagne. Η απουσία malo εντείνει τη ζωηρότητά του, ταιριάζει στο ύφος του — και μας αρέσει!

Η μύτη είναι ανοιχτή, το Pinot προσφέρει την αρωματική του πατίνα και η μύτη μας φαίνεται ακριβής, χωρίς τους φυτικούς δείκτες που είναι τόσο εμφανείς σε αυτόν τον τύπο εσοδείας. Το κρασί παρουσιάζει καλό, γενναιόδωρο όγκο με καλά ενσωματωμένο αφρισμό. Υπάρχει στήριξη και δροσερή τάση· είναι ένα νεαρό κρασί που θα βελτιωθεί.

Έχοντας διατηρήσει όλη τη νεανική του οξύτητα, καθώς δεν πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση, η Champagne λάμπει με εντυπωσιακή φωτεινότητα. Η οξύτητα και η ελαφριά υφή που προσφέρει το Pinot Noir στο χαρμάνι χαρίζουν στο κρασί μια τραγανή, κοφτερή αίσθηση, με ακόμα νεαρά εσπεριδοειδή. Να καταναλωθεί από το 2024.