Krug : Clos d'Ambonnay 2000

Το έτος 2000 επέτρεψε στο διάσημο Clos d'Ambonnay της Krug να εκφράσει πλήρως τις δυνατότητές του. Αυτή η εξαιρετική εσοδεία, που παράγεται από Pinot Noir και παλαιώνει για 15 χρόνια στα κελάρια του οίκου, έχει μια ισορροπία αρωμάτων, τα οποία παραμένουν στον ουρανίσκο και αφήνουν μια εντύπωση κομψότητας. Στολισμένο με ένα αχυροχρυσό χρώμα που λάμπει από τη φωτεινότητα, η μύτη έχει μια ωραία πολυπλοκότητα, εκφράζοντας νότες καραμέλας που προοδευτικά εξελίσσονται σε αρώματα τσουρεκιού και μπαχαρικών. Στο στόμα, το κρασί μας θαμπώνει με τη φρεσκάδα και τη λεπτότητα του. Μεταφέροντας γεύσεις από tarte tatin και κρέμα ζαχαροπλαστικής, τελικά το μακρύ, λεμονάτο αλλά ακριβές τελείωμά του μαγεύει τον ουρανίσκο. Σημειώστε ότι η Krug Clos d'Ambonnay 2000 είναι η τέταρτη σαμπάνια από αυτό το εξαιρετικό terroir, μετά τις εσοδείες 1995, 1996 και 1998.