Louis Roederer : Cristal Rosé 2013

Όπως μια ορχήστρα που συνταιριάζει τις φωνές πολλών στοιχείων σε ένα συναρπαστικό τραγούδι, αυτό το φωτεινό ροζέ προσφέρει ακρίβεια στην ισορροπία, υφαίνοντας αβίαστα μια εκφραστική παλέτα από ώριμο νεκταρίνι και σμέουρο, αμύγδαλο Marcona, φλούδα κόκκινου πορτοκαλιού και ζαχαρωμένο τζίντζερ, με ζωηρή οξύτητα και μεταλλικότητα με αλμυρές νύξεις. Πλούσιο και κρεμώδες στο μακράς διάρκειας τελείωμα. Pinot Noir και Chardonnay. Πιείτε το τώρα έως το 2036. Εισήχθησαν 154 κιβώτια.

Δεν αποτελεί είδηση ότι το Cristal Rosé του Roederer διέπρεψε το 2013, αν και σε μαγνούμ η ατόφια ενέργεια και η ηλεκτρισμένη ένταση που διαπερνά αυτό το αβίαστα λεπτομερές, γοητευτικό ροζέ είναι ακόμη πιο αξιοσημείωτη. Εδώ όλα τοποθετούνται με ήσυχη ακρίβεια· ζωηρά, γλυκά αρώματα μανταρινιού και κόκκινου φραγκοστάφυλου συνυπάρχουν σε τέλεια αρμονία με αλμυρές, umami νότες προζυμιού, απαλό φιστίκι και τη γλύκα μιας μαντλέν, ενώ η mousse είναι άψογα κωνική και σατινέ. Τίποτα δεν ξεφεύγει ούτε κάποια γεύση υψώνει τη φωνή της· είναι σχεδόν αδύνατο να το αποσυνθέσεις, καθώς ανυψώνεται και επιμηκύνεται στον ουρανίσκο σχεδόν ατελείωτα. Προορισμένο να γίνει αληθινό κλασικό.

Τα magnum του Cristal κυκλοφορούν πάντα μερικά χρόνια μετά το αρχικό κρασί σε φιάλη. Είναι διακριτικό αλλά σύνθετο, με αρώματα και γεύσεις από cranberries και μήλο, καθώς και άφθονη ορυκτότητα και διακριτικές νύξεις ζύμης ψωμιού και gunmetal. Μεσαίο σώμα με υποψίες φράουλας και πυριτόλιθου. Σαν να δαγκώνεις μια τέλεια φράουλα. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Αν αγαπάτε τη Champagne και αυτό δεν σας ενθουσιάζει, δεν ξέρω τι θα το κάνει. Ένα μαγικό Champagne, σχεδόν όσο καλύτερο γίνεται: το 2013 Cristal Rosé εμφανίζει πιο ανοιχτή σομόν απόχρωση και μια πλούσια αλλά διακριτική μύτη από άνθη πορτοκαλιάς, λευκά λουλούδια, ψημένη μπριός και κιμωλιώδη ορυκτότητα. Χρειάζεται λίγη αεράτη ανάδευση, αλλά είναι αρωματικά απίστευτα πολύπλοκο και στο ποτήρι αποκαλύπτει περισσότερα μπαχαρικά, αποξηραμένη φράουλα και νύξεις που θυμίζουν βιβλία βιβλιοθήκης. Στον ουρανίσκο έχει πλούσια υφή, είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, με εκπληκτική χλιδή και υπέροχο μέσο στόμα, όλα ισορροπημένα από μια ζωηρή ραχοκοκαλιά οξύτητας. Ξεκινά φαινομενικά απαλό και εύκολο, αλλά αλλάζει με τον αέρα και διαθέτει ένα απίστευτο μείγμα απαλότητας, υφής και ακρίβειας που αξίζει να θαυμάσει κανείς. Μπορεί να απολαύσετε σήμερα ή να παλαιώσει για 20 ή 30 χρόνια, ίσως και περισσότερο.

Η παλέτα εμφανίζεται λίγο εκφραστική. Πρόκειται για ένα ροζέ που συγκρατείται από τη δροσιά της εσοδείας. Αυτός ο χαρακτήρας γκριότ και kirsch εκφράζεται με φειδώ. Ο ουρανίσκος διατηρεί καλή στιβαρότητα και ένταση. Είναι ένα νεαρό, κλειστό κρασί, ακόμη από τις τανίνες της εκχύλισης. Χρειάζεται χρόνο για να χαλαρώσει.