Château Cantemerle 2014

Το 2014 Cantemerle παρουσιάζει ένα κλασικό μπουκέτο με νότες κέδρου και γραφίτη, που χρειάζεται να αναπτύξει περισσότερη φρούτα. Είναι εστιασμένο αλλά χρειάζεται λίγη περισσότερη ένταση. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες στην είσοδο. Καθαρός κόκκινος φρουτώδης χαρακτήρας με μέτριο βάρος, που οδηγεί σε ένα ελαφρώς μαστιχώδες τελείωμα, το οποίο ελπίζεται ότι θα αποκτήσει περισσότερες αποχρώσεις και προσωπικότητα με τον χρόνο. Για να είμαι ειλικρινής, περίμενα κάτι παραπάνω δεδομένης της χρονιάς.

Φωτεινό και ζωηρό, με αρώματα κόκκινου φραγκοστάφυλου και δαμάσκηνου, πλαισιωμένα από μια ζωηρή σιδηρώδη νότα που διατρέχει το τελείωμα. Λίγο σφιχτό, αλλά αναμένεται να ανοίξει όμορφα με μέτρια παλαίωση. Καλύτερο από το 2018 έως το 2024. Παραγωγή 33.335 κιβωτίων.

Υπέροχα ανθικά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, με εξαιρετική καθαρότητα και βάθος. Αυτό το château έχει πραγματικά φτάσει στην ωριμότητά του και η χρονιά 2014 του ταιριάζει απόλυτα· ένα υπέροχο κρασί.

Μου αρέσει ο ανθώδης χαρακτήρας, που αναδεικνύει τα αρώματα φραγκοστάφυλου και μούρων. Πλήρες σώμα και σφιχτός, συμπαγής πυρήνας στον ουρανίσκο. Μεταξένιες τανίνες και επίγευση νόστιμη με κρεμώδη υφή. Ένα υπέροχα ισορροπημένο ερυθρό. Δοκιμάστε το το 2021, αλλά είναι ήδη απολαυστικό στη γεύση.

Ένα κρασί αξιοσημείωτης ακρίβειας, επιμονής και κλάσης, το 2014 Cantemerle είναι εξαιρετικό. Γλυκός καπνός, γλυκόρριζα, κόκκινο κεράσι και αποξηραμένα αρωματικά βότανα συγκαταλέγονται στα χαρακτηριστικά του. Μεσαίο σε σώμα και ζωηρό, το 2014 αποτυπώνει τα καλύτερα γνωρίσματα της χρονιάς. Μια πραγματικά λαμπρή εμφάνιση.

Μεσαίου σώματος, φρέσκο, απαλό, ευπρόσιτο, με πικάντικες, kirsch, καπνιστές και ανθικές νότες—ένα γοητευτικό κρασί που ήδη πίνεται ευχάριστα. Με λίγη τύχη, η παλαίωση θα μπορούσε να του προσθέσει λίγο περισσότερο όγκο.

Λαμπερό γρανάτι με μέτρια πυκνότητα, λεπτό χείλος. Αρώματα κέδρου και άγριων φραουλών, με διακριτικές φυλλώδεις νότες στο βάθος. Στο στόμα ευχάριστο, ελαφρώς καραμελένιο από τη μία, αλλά και με ζωηρές όξινες φρουτώδεις νότες. Όχι τόσο κακό όσο αναμενόταν, αλλά ούτε τόσο καλό όσο θα έπρεπε να είναι ένα Grand Cru.

Ελαφρύ μπουκέτο κόκκινων φρούτων με κόκκινα κεράσια και ξύλο. Ελαφρύ, στιβαρό στόμα με λίγη γλυκιά φρούτα, αμμώδεις τανίνες, λεπτή δομή και ελαφριά επίγευση. 16/20 2019 - 2030

Λεπτό, ισορροπημένο και εκλεπτυσμένο, με πινελιά καπνιστού καραμέλας, γκουρμέ άρωμα βατόμουρου, φλούδα πορτοκαλιού, κηρομπογιά και μπουμπούκι τριαντάφυλλου. Ελκυστικό και εύκολα προσεγγίσιμο, έτοιμο για κατανάλωση τώρα αλλά θα συνεχίσει να εντυπωσιάζει για ακόμη μία δεκαετία, αναδεικνύοντας τη διακριτική συνέπεια του κτήματος. 40% νέο δρύινο βαρέλι. Eric Boissenot σύμβουλος, Philippe Dambrine διευθυντής του κτήματος.

Το Cantemerle 2014 έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανίτη-τούβλο. Αρώματα ζελέ μέντας και kirsch αναδύονται από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νύξεις ψημένου δαμάσκηνου, fruitcake και ψημένης φέτας με κανέλα. Στον ουρανίσκο, με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, προσφέρει άφθονα κόκκινα φρούτα με νότες μέντας, βελούδινες τανίνες και ζωηρή ραχοκοκαλιά, καταλήγοντας σε καλή επίγευση. Δοκιμάστηκε τυφλά με την Southwold Group στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2024.

Τέσσερις ποικιλίες σταφυλιού συμμετέχουν στο χαρμάνι αυτού του 2014: 56% cabernets (κυρίως cabernet-sauvignon), 38% merlot, 6% petit verdot. Από την αρχή, το λαμπερό και βαθύ χρώμα τραβά το βλέμμα. Εκφραστικό, αρμονικό και διακριτικό, το μπουκέτο συνδυάζει αρώματα από πολλαπλά καλά ωριμασμένα κόκκινα και μαύρα φρούτα με εκείνα κομψής, βανιλαρισμένης και καβουρδισμένης δρυός, με μια πινελιά δέρματος. Υποστηριζόμενος από αυτήν τη σοβαρή δρυ, ο ουρανίσκος προσφέρει ύλη με όμορφη αρωματική και γευστική ακρίβεια, της οποίας εκτιμάται η επίγευση.

Συσφίγγεται ελαφρώς· ο ουρανίσκος είναι ευθύς, με όμορφο «χυμό». Ένα κρασί μεσαίας έντασης που δίνει έμφαση στην ευκολία πόσης.

Η μύτη είναι διακριτική, και το κρασί επίσης. Η υφή είναι κατεργασμένη, μεσαίου σώματος, ισορροπημένη, απαλή, χωρίς τραχύτητες, αλλά με καλή πυκνότητα.

Ρουμπινί κόκκινο με πορφυρές ανταύγειες. Ένα υπέροχο, έντονο και σύνθετο μπουκέτο. Νότες μαύρου τσαγιού, βύνης και ξανθού καπνού. Με τον αερισμό αναδεικνύονται πικάντικες νότες και μαύρα φρούτα με μια κομφιτέ πινελιά. Μεταξένια επίθεση, φρουτώδης και ελαφρώς γουρουνιστική. Το κρασί έχει σώμα και χαρακτήρα, χάρη σε μια δομή που προσδίδει φρεσκάδα, και ισχυρές ταννίνες. Είναι άψογα ενσωματωμένες και εγγυώνται καλές προοπτικές. Ένα εξαιρετικό κρασί που χρειάζεται χρόνο για να ανθίσει και παρουσιάζει πυκνότητα. Δεν απέχουμε πολύ από τους 95 βαθμούς… αξίζει να το παρακολουθήσετε στενά.

Όμορφο σκούρο, πορφυρό χρώμα. Φρουτώδης, βανιλάτος και ώριμος αρωματικός χαρακτήρας. Καλοδομημένο στόμα με απαλή επίθεση, παρόν κέντρο και φινίρισμα με τανίνες τυλιγμένες. Καλή διάρκεια με ζωηρή πινελιά, αλλά χωρίς τραχύτητα τανινών.

91–93. Δείγμα από βαρέλι. Παρότι το κρασί έχει ένα έντονα ξηρό στοιχείο, διαθέτει επίσης ένα κρεμώδες υπόβαθρο μαύρου φραγκοστάφυλου που δείχνει πολλά υποσχόμενο για το μέλλον. Με εξαιρετική οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα, αυτό το κρασί θα έχει καλή ισορροπία.