Château Cheval Blanc 2016
Δωρεάν παράδοση για παραγγελίες άνω των £300
100% ασφαλής πληρωμή
Εγγυημένη προέλευση των προϊόντων
Cheval Blanc 2016, ένα διεισδυτικό και κορυφαίο Saint-Emilion
Σε αυτόν τον τρύγο, η πίεση του νερού στα αμπέλια ήταν σημαντική, ωστόσο η ωρίμανση των σταφυλιών επιτεύχθηκε χάρη στις βροχές της 13ης Σεπτεμβρίου. Το Château Cheval Blanc δεν υπέφερε από αυτές τις κλιματολογικές συνθήκες. Το εξαιρετικό terroir αυτού του 1er cru classé A του Saint-Emilion ήταν φρέσκο και τα αμπέλια προετοιμασμένα για τις ακραίες καταστάσεις που επέβαλε η εποχή του 2016. Στο χαρμάνι Cheval Blanc του 2016 κυριαρχεί το Merlot σε ποσοστό 59% με 38% Cabernet Franc και 3% Cabernet Sauvignon, το οποίο επιστρέφει στο φετινό χαρμάνι.
Το Cheval Blanc 2016 είναι σκούρο με μελανό χρώμα. Το κρασί είναι πυκνό και συμπυκνωμένο με κομψότητα. Πολύ αριστοκρατικό! Η μύτη αρχικά εκφράζει λεπτά αρώματα μέντας και μαύρου κερασιού bigarreau. Τα αρώματα είναι διεισδυτικά και απολαυστικά με έντονη φρεσκάδα. Πολύ καθαρή, η μύτη, κατά την ανάδευση, συμπληρώνεται από έναν ορυκτό χαρακτήρα, σχεδόν σαν γραφίτης. Το αρωματικό βάθος δεν παρουσιάζεται αμέσως, αλλά το κρασί διαθέτει ένα πολύ ευρύ αρωματικό φάσμα που θα αποκαλυφθεί με την πάροδο του χρόνου. Ο ουρανίσκος έχει αρκετή τάξη. Η επίθεση είναι ζωηρή και προσδίδει στο κρασί αυτό έναν εκθαμβωτικό και δυναμικό χαρακτήρα. Το μέσο του στόματος είναι κρεμώδες και ευκολοπίνεται παρά τους 14,25 °C αλκοόλ. Η ταννική δομή είναι αριστοκρατική και δείχνει απόλυτη ωριμότητα τόσο στο Cabernet Franc όσο και στο Cabernet Sauvignon, που εδώ είναι σημάδι υπέροχης δομής. Η αναδρομική αίσθηση είναι φρουτώδης και η επίγευση μακρά. Η ειλικρίνεια και η πυκνότητα αυτού του Cheval Blanc 2016 αξίζουν σεβασμό. Τι επιτυχία! Σίγουρα ένα κρασί με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης!
The 2016 Cheval Blanc is blended of 59.5% Merlot, 37.2% Cabernet Franc and 3.3% Cabernet Sauvignon. Deep garnet-purple in color, the nose is incredibly youthful yet not so shy as some other 2016s at this stage, giving wonderfully intense scents of red currants, black cherries, wild blueberries and violets with nuances of star anise, cinnamon stick, rose hip tea, cigar box and wood smoke plus a touch of beef drippings. Medium to full-bodied, the palate has jaw-dropping elegance and depth, offering up layer upon layer of fragrant red and black fruits plus an extraordinary array of mineral sparks, supported by a rock-solid grainy texture, finishing with epic persistence and an edifying perfume. This is a very different style from the rich, opulently hedonic 2015, yet this wonderfully fragrant, beautifully poised and intellectually compelling 2016 is equally extraordinary.