Maison Gassier : Gassier Rosé 2025

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και προτάσεις σερβιρίσματος για το Gassier Rosé 2025 από το Château Gassier

Γευσιγνωσία

Όψη

Ένα λαμπερό χρώμα, φωτισμένο από λεπτές αποχρώσεις ροδάκινου.

Μύτη

Η ιδιαίτερα εκφραστική μύτη ανοίγει με αρώματα φρούτων λευκής σάρκας — με κυρίαρχο το ροδάκινο — και στη συνέχεια εξελίσσεται προς νότες εσπεριδοειδών, θυμίζοντας ιδιαίτερα λευκό γκρέιπφρουτ με εξωτικές αποχρώσεις.

Στόμα

Το στόμα, στρογγυλό και καλά ισορροπημένο, αντικατοπτρίζει αυτό το πλούσιο αρωματικό προφίλ. Ξεχωρίζει για την όμορφη διάρκειά του, καταλήγοντας σε ένα ζωηρό τελείωμα με νύξεις από ξύσμα yuzu.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ιδανικό ως απεριτίφ, αυτό το ροζέ συνδυάζεται εξαιρετικά με poké bowl σολομού και μάνγκο, ελαφρώς ψημένα σουβλάκια γαρίδας, καθώς και με λαχανικά Προβηγκίας ψημένα σε πλάκα.

Σερβίρισμα

Για ιδανική απόλαυση, σερβίρεται μεταξύ 9 και 11°C.

Η ισορροπία και η αρωματική δομή ενός ροζέ κρασιού από την Προβηγκία

Το κτήμα

Στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης Côtes de Provence, το Maison Gassier ξεχωρίζει για την επιδίωξη της αριστείας και τη δέσμευσή του στη διατήρηση του αυθεντικού προβηγκιανού χαρακτήρα. Με οδηγό μια οινοποιητική παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, αυτό το οικογενειακό κτήμα ενσαρκώνει ένα αληθινό πάθος για το κρασί και τη φύση. Φωλιασμένο στους πρόποδες του εμβληματικού όρους Sainte-Victoire, επωφελείται από ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό μικροκλίμα, ιδανικό για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Χάρη σε μια περιβαλλοντικά υπεύθυνη αμπελουργία και μια καινοτόμο προσέγγιση στο κελάρι, το Maison Gassier εκφράζει με ακρίβεια τον πλούτο του terroir του, προσφέροντας μια εμπειρία γευσιγνωσίας ταυτόχρονα αγνή και αξέχαστη.

Ο αμπελώνας

Αυτό το ροζέ Côtes de Provence προέρχεται από αμπέλια φυτεμένα σε εδάφη από κόκκινη άργιλο και ασβεστόλιθο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συλλέγονται τη νύχτα και πιέζονται απευθείας. Στη συνέχεια πραγματοποιείται απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία πριν από τη ζύμωση.

Χαρμάνι

Το Gassier Rosé 2025 από το Château Gassier είναι ένα χαρμάνι από Grenache, Cinsault, Syrah και Vermentino.