Château Grand-Puy-Lacoste 1979

Ένα εκλεπτυσμένο Pauillac με φίνα αρωματική έκφραση

Το κτήμα

Αναβαθμισμένο στην κατηγορία Fifth Growth στην Ταξινόμηση του 1855, το Château Grand-Puy-Lacoste εκτείνεται σε 90 εκτάρια, εκ των οποίων τα 55 είναι αμπελώνες που βρίσκονται στο Pauillac, στο Médoc του Μπορντό. Αγορασμένο το 1978 από τον Jean-Eugène Borie, το κτήμα διευθύνεται σήμερα από τον François-Xavier Borie, στον οποίο από το 2010 έχει προστεθεί και η κόρη του, Émeline Borie. Εγκατεστημένο σε μικρά υψώματα με βαθιά χαλικώδη εδάφη, επωφελείται από ένα φημισμένο terroir, το οποίο αναφέρεται ήδη από τον Μεσαίωνα. Παρούσα στο Médoc από το 1886, η οικογένεια Borie έχει καταστήσει αυτή την ιδιοκτησία σημείο αναφοράς της ονομασίας Pauillac.

Ο αμπελώνας

Συγκεντρωμένος σε ένα ενιαίο τεμάχιο, αυτός ο αμπελώνας Pauillac εκτείνεται σε 55 εκτάρια βαθιού χαλικιού, σε ήπια κυματιστό ανάγλυφο. Τα κλήματα έχουν μέσο όρο ηλικίας 38 ετών. Το κτήμα προκρίνει τη μηχανική κατεργασία του εδάφους μέσω οργώματος και διαχειρίζεται τα αμπέλια ακολουθώντας μια βιώσιμη προσέγγιση.

Ποικιλίες σταφυλιού

Cabernet sauvignon, cabernet franc και merlot.