Château Grand-Puy-Lacoste 1981

Η φινέτσα και η δομή ενός κρασιού Pauillac

Το κτήμα

Αναγνωρισμένο ως Πέμπτο Καταταγμένο Growth στην κατάταξη του 1855, το Château Grand-Puy-Lacoste εκτείνεται σε 90 εκτάρια, εκ των οποίων τα 55 εκτάρια είναι αμπέλια που βρίσκονται στο Pauillac, στο Bordeaux Médoc. Το κτήμα αποκτήθηκε το 1978 από τον Jean-Eugène Borie και σήμερα το διαχειρίζεται ο François-Xavier Borie, με τη συνδρομή, από το 2010, της κόρης του Émeline Borie. Εγκατεστημένο σε βαθιές χαλικώδεις εξάρσεις, απολαμβάνει ένα φημισμένο terroir, που μνημονεύεται ήδη από τον Μεσαίωνα. Με έδρα στο Médoc από το 1886, η οικογένεια Borie έχει καταστήσει αυτή την ιδιοκτησία σημείο αναφοράς στην ονομασία Pauillac.

Ο αμπελώνας

Σε ενιαίο τεμάχιο, αυτός ο αμπελώνας Pauillac καλύπτει 55 εκτάρια σε βαθιά χαλικώδη εδάφη, σχηματίζοντας ήπια κυματιστό ανάγλυφο. Τα κλήματα έχουν μέση ηλικία 38 ετών. Το κτήμα προκρίνει τη μηχανική κατεργασία του εδάφους μέσω οργώματος και εφαρμόζει βιώσιμη αμπελουργία.

Ποικιλίες σταφυλιού

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot.