Château Grand-Puy-Lacoste 1989

Η φινέτσα και η ακρίβεια ενός κρασιού Pauillac

Το κτήμα

Καταταγμένο ως Πέμπτη Κατηγορία (Grand Cru Classé) το 1855, το Château Grand-Puy-Lacoste εκτείνεται σε 90 εκτάρια, εκ των οποίων τα 55 είναι αμπελώνες στο Pauillac, στο Médoc του Μπορντό. Αποκτήθηκε το 1978 από τον Jean-Eugène Borie και σήμερα το κτήμα διευθύνεται από τον François-Xavier Borie, με τη συνδρομή, από το 2010, της κόρης του, Émeline Borie. Εγκατεστημένος σε βαθιές χαλικώδεις ράχες, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir που αναφέρεται ήδη από τον Μεσαίωνα. Η οικογένεια Borie, παρούσα στο Médoc από το 1886, έχει μεταμορφώσει αυτό το κτήμα σε ένα από τα κορυφαία του Pauillac.

Ο αμπελώνας

Αυτός ο αμπελώνας Pauillac καλύπτει 55 εκτάρια σε ένα ενιαίο, συνεχόμενο σύνολο, φυτεμένο σε βαθιές χαλικώδεις ράχες με ήπια κυματιστό ανάγλυφο. Η μέση ηλικία των αμπελιών είναι 38 έτη. Το κτήμα βασίζεται αποκλειστικά στη μηχανική κατεργασία του εδάφους μέσω οργώματος και εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές αμπελουργίας. Το χαρμάνι αποτελείται από 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot και 5% Cabernet Franc.

Ποικιλίες σταφυλιών

Cabernet Sauvignon και Merlot.