Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2023

Ο πλούτος και η ισορροπία ενός ερυθρού οίνου από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το κτήμα

Το Domaine de la Mordorée ιδρύθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του. Βρίσκεται στο Tavel, κοντά στην Avignon, αυτό το κτήμα των 60 εκταρίων, κατανεμημένο σε 38 αμπελώνες, αποτελεί την τέλεια έκφραση των appellations όπως Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône και Condrieu.

Ο αμπελώνας

Το Reine des Bois είναι ο οίνος Châteauneuf-du-Pape που παράγεται από αμπελώνες φυτεμένους στην πλατφόρμα της Crau, πάνω σε αργιλο-χαλαζιακά εδάφη με κυλινδρικά βότσαλα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αφαίρεση τσαμπιών, τεμαχισμός και παρατεταμένη εκχύλιση έως και 30 ημέρες. Η παλαίωση πραγματοποιείται κατά 20% σε δρύινα βαρέλια και κατά 80% σε δεξαμενές.

Μίγμα

Το Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2023 από το Domaine de la Mordorée είναι ένα μίγμα από grenache, syrah, mourvèdre, counoise και vaccarese.