Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 από το Domaine des Lambrays

Γευσιγνωσία

Όψη

Το χρώμα αποκαλύπτει μια έντονη, λαμπερή κόκκινη απόχρωση.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει αρωματικά, εκφραστικά αρώματα, με νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων όπως κεράσι και μύρτιλο. Λεπτές ανθικές πινελιές και πικάντικες αποχρώσεις ολοκληρώνουν το μπουκέτο.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το Vosne-Romanée 1er cru γοητεύει με τον γενναιόδωρο, πλούσια υφασμένο χαρακτήρα του. Η μεταξένια υφή και η αξιοσημείωτη ισορροπία του προσφέρουν μια απολαυστική αλλά και λεπτεπίλεπτη εμπειρία, με μια ζουμερή, γευστική ουσία που παραμένει ευχάριστα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με φιλέτο μοσχαριού ή εκλεκτά κόκκινα κρέατα.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να εκτιμήσετε πλήρως αυτό το Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022, συνιστάται να το ανοίξετε 3 ώρες νωρίτερα χωρίς μετάγγιση και να μην το ξαναπωματίσετε. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-17°C.

Ένα Vosne-Romanée Premier Cru με γενναιόδωρο, βελούδινο χαρακτήρα

Το κτήμα

Με έδρα το Morey-Saint-Denis στη Βουργουνδία, το Domaine des Lambrays διαθέτει αμπελουργική ιστορία που χρονολογείται από το 1365. Ιδιοκτησία του ομίλου LVMH από το 2014, το κτήμα διευθύνεται από τον Jacques Devauges από το 2019. Με 8,84 εκτάρια αμπελώνων grand cru και σχεδόν μονοπώλιο στο Clos des Lambrays—το οποίο ταξινομήθηκε ως grand cru το 1947—το Domaine des Lambrays κατέχει μια μοναδική θέση ανάμεσα στα μεγάλα growths της Côte de Nuits.

Ο αμπελώνας

Το Climat "Les Beaux Monts" είναι μια νέα απόκτηση για το Domaine des Lambrays, το οποίο αγόρασε 0,45 εκτάρια αυτού του περίφημου Premier Cru στο Vosne-Romanée στα τέλη του 2021. Αυτό το τεμάχιο φιλοξενεί αμπέλια ηλικίας ενός αιώνα, που προσδίδουν στο κρασί βάθος και πολυπλοκότητα.

Η χρονιά

Η σοδειά του 2022 ξεκίνησε με πρώιμο ξεπέταγμα οφθαλμών στις 8 Απριλίου, ακολουθούμενο από άνθιση στα μέσα της περιόδου στις 28 Μαΐου—δέκα ημέρες νωρίτερα από τον μέσο όρο. Ο Ιούνιος αποδείχθηκε ιδιαίτερα υγρός, με 150 mm βροχής έναντι των συνήθων 65 mm, ενθαρρύνοντας τη βλαστική ανάπτυξη και τον όγκο. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ήταν στη συνέχεια πολύ ξηροί, με μόλις 33 mm βροχής και άφθονη ηλιοφάνεια. Αυτή η καλοκαιρινή ξηρασία επιβράδυνε τις φυσιολογικές διεργασίες, παρατείνοντας την ωρίμαση κατά μία επιπλέον εβδομάδα σε σχέση με τις αρχικές προβλέψεις.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 τρυγήθηκε στις 6 Σεπτεμβρίου, με απόδοση 26 hl/ha. Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε εξ ολοκλήρου με τη βοήθεια της βαρύτητας σε ξύλινες δεξαμενές, με μακρά, αρμονική ζύμωση διάρκειας τριών εβδομάδων. Χρησιμοποιήθηκε 50% ολόκληρο τσαμπί, με ιθαγενείς ζύμες. Η παλαίωση αυτού του κρασιού από τη Βουργουνδία συνεχίστηκε για 17 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 20% ήταν καινούργια δρυς.

Ποικιλία

100% Pinot Noir.