Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2020

Προερχόμενο από ένα και μόνο αγροτεμάχιο 3,63 ha που γειτνιάζει με τη Beaune, το Clos ανακτά τον έρωτα με την πρώτη ματιά που απέσπασε στη σοδειά του 2014. Αρώματα πραγματικά κολακευτικά — τριαντάφυλλο, μικρά μαύρα φρούτα και Zan — προαναγγέλλουν έναν ουρανίσκο αξιοσημείωτης απόλαυσης: βελούδινο, διαποτισμένο με φρούτα και μπαχαρικά, με τανίνες ενσωματωμένες στη σύσταση. Γευστικό, κομψό, μακρύ· η επιτροπή υπέκυψε.

Το κρασί έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη εμφανίζει συγκέντρωση και βάθος. Εκφράζει ώριμες, πυκνές νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων (βύσσινο, κόκκινο κεράσι, αγριοτριανταφυλλιά/κυνόροδο, coulis σμέουρου, αγριοφράουλα, πολτοποιημένο μαύρο φραγκοστάφυλο, άγριο βατόμουρο και μύρτιλο), σε συνδυασμό με έντονη και εκλεπτυσμένη πικάντικη διάσταση που προσθέτει πολυπλοκότητα. Ξεχωρίζουν νότες γλυκών μπαχαρικών (γαρύφαλλο, κανέλα, αλεσμένο αποξηραμένο τζίντζερ, κύμινο), βανίλια, γλυκόριζα, ξυλώδης χαρακτήρας (καβουρδισμένο φουντούκι, ψημένη δρυς, καφές), καθώς και δροσιστικές ανθικές και βοτανικές πινελιές (κυανθός, κρίνος, βιολέτα, μέντα, δεντρολίβανο, φύλλο τσαγιού) και μια λεπτή ορυκτότητα. Στο στόμα είναι πλατύ, σαρκώδες, ζεστό και γενναιόδωρο. Προσφέρει απαλότητα χάρη στο φρούτο και στιβαρότητα από τη ταννική δομή. Αποκαλύπτει γεύσεις ζουμερού κόκκινου κερασιού, μαύρου κερασιού, πατημένης αγριοφράουλας, άγριου δαμάσκηνου, coulis σμέουρου, μαζί με νότες αποξηραμένης μέντας, δεντρολίβανου, βανίλιας, γλυκόριζας, κύμινου, γαρίφαλλου, λευκού πιπεριού και φρέσκων λουλουδιών (κυανθός, παιώνια, αγριολούλουδα), με μια λεπτή υποψία ψητού κρέατος και καπνού στο υπόβαθρο. Οι ταννίνες είναι σφιχτές, νεανικές, ελαφρώς κοκκώδεις, αλλά όχι ξηραντικές χάρη στον φρουτώδη πυρήνα και την «σαλιβάρια» οξύτητα του κρασιού. Η επίγευση είναι ζωηρή, φρέσκια και παρατεταμένη. Ένα εκλεπτυσμένο αλλά νεανικό κρασί, κατάλληλο για παλαίωση για αρκετά χρόνια.