Domaine Henri Rebourseau : Charmes-Chambertin Grand cru 2019

Η Rebourseau διαθέτει 1,32 ha σε τρία αγροτεμάχια, όλα στο lieu-dit Aux Charmes στο ανώτερο τμήμα της ονομασίας. Ο ώριμος καρπός ζυμώνεται προσεκτικά με περίπου 5% να προστίθεται ως ολόκληρα τσαμπιά. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια των François Frères, Taransaud και Rousseau. Το αποτέλεσμα δείχνει υπέροχα, πλούσια κόκκινα φρούτα, μεταξένια υφή και γεμάτη αίσθηση στον ουρανίσκο, συνεπής με τα καλύτερα της ονομασίας.

Το Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 προέρχεται από τέσσερα ξεχωριστά αγροτεμάχια και ωριμάζει σε 80% νέο δρύινο βαρέλι. Αυτό το Pinot Noir έχει αρωματικό μπουκέτο, με τριανταφυλλόφυλλα λιωμένα και βιολέτες. Είναι αρκετά πλούσιο και πολύ καλά οριοθετημένο, σε ύφος που θυμίζει έντονα Mazoyères. Στον ουρανίσκο είναι ισορροπημένο, με πλούσιες τανίνες. Ένα πολυτελές Charmes-Chambertin, λείο, αισθησιακό και πολύ καθαρό. Μια πινελιά πικάντικων τόνων προς το τελείωμα παραμένει στο στόμα. Ένα Charmes-Chambertin υψηλής κλάσης.

Το Charmes είναι αρκετά δυνατό, με βελούδινες τανίνες και ρωμαλέο στόμα. Καλοδουλεμένο, το αλμυρό και πυκνό τελείωμά του ενθαρρύνει την παλαίωση — το αξίζει.

Ένα ώριμο ερυθρό που εισάγεται από χαρακτηριστικά αρώματα γραφίτη και αρκεύθου, με νότες δαμάσκηνου, βατόμουρου και γης που στηρίζουν την απαλή δομή. Αποκαλύπτει ελαφριές τανίνες, με μακρά επίγευση που χαρακτηρίζεται από μια σπίθα φλούδας πορτοκαλιού. Καλύτερο από το 2025 έως το 2040. Εισήχθησαν 80 κιβώτια.