Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru 2016

Ένα κομψό και εκλεπτυσμένο Grand Cru της Βουργουνδίας

Ιδρυμένο το 1782, το Domaine Henri Rebourseau είναι ένας από τους πιο φημισμένους οίκους της Côte de Nuits. Εμπνευσμένοι από τις αμπελουργικές παραδόσεις των προγόνων τους, ο Bénigne και ο Louis de Surrel, μαζί με την οικογένεια Bouygues, θέτουν την τεχνογνωσία και τον σεβασμό για το αμπέλι στο επίκεντρο της δημιουργίας των κρασιών τους.

Το Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 του Domaine Henri Rebourseau παράγεται από Pinot Noir που καλλιεργείται στο climat Mazy. Οι πρώτες γραπτές αναφορές σε αυτό το climat πιστεύεται ότι χρονολογούνται από τον 15ο αιώνα. Το καστανό έδαφος του αμπελοτεμαχίου βρίσκεται πάνω σε κρινοειδή ασβεστόλιθο.

Η εσοδεία του 2016 αποδείχθηκε εξαιρετική για την Côte de Nuits στη Βουργουνδία. Μετά από μια βροχερή άνοιξη και ένα ξηρό καλοκαίρι, ο καιρός παρέμεινε ευνοϊκός μέχρι και τον τρύγο, με ηλιόλουστες ημέρες και δροσερές νύχτες που επέτρεψαν στις ρώγες να φτάσουν σε τέλεια ωρίμανση, διατηρώντας παράλληλα μια ωραία αρωματική φρεσκάδα.

Αυτό το Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 είναι ένα κομψό και σύνθετο κρασί. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα μύρτιλου και μαύρης σοκολάτας. Στο στόμα, οι διακριτικές γεύσεις μαύρων φρούτων γοητεύουν με το εύρος τους, εξελισσόμενες προς νότες σοκολάτας. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακρά.