Jean-Michel Gérin : La Landonne 2023

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το La Landonne 2023 Jean-Michel Gérin

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το ποτήρι αποκαλύπτει ένα έντονο κόκκινο χρώμα με πορφυρές αποχρώσεις, αναδεικνυόμενο από βιολετί ανταύγειες.

Μύτη
Θαυμάσια σύνθετη, η μύτη εξελίσσεται με τον αερισμό. Αποκαλύπτει αρχικά αρώματα μόκα, βιολέτας, πιπερίου Σετσουάν και ταπενάντ, πριν ανοίξει σε νότες καπνιστού χώματος, κυνηγιού και φρέσκης καρύδας.

Γεύση
Ηδυπαθής και εφοδιασμένη με μια λεπτή αλμυρή ορυκτότητα, η γεύση αναδεικνύει μια ευγενή ταννική δομή, σταθερή και κομψή ταυτόχρονα. Εκφράζει γεύσεις μαύρων φρούτων όπως το βατόμουρο και το μαύρο φραγκοστάφυλο, συμπληρωμένες από πινελιές κακάο, γλυκόριζας και ταπενάντ. Το σύνολο υποστηρίζεται από μια ορυκτότητα με νύξεις καπνιστού μπέικον και χώματος, που εκτείνεται προς ένα αξιοσημείωτα μακρύ τελείωμα.

Συνοδεία φαγητού και κρασιού

Το κτήμα προτείνει τον συνδυασμό αυτού του κρασιού με φιλέτο ελαφιού με κρούστα από τρίμματα κακάο, με ζωμό μειωμένο με τρούφα και πουρέ με τρούφα. Γενικότερα, θα συνδυαστεί άριστα με πτερωτό κυνήγι, κόκκινα κρέατα σε σάλτσα (όπως πάπια με κεράσια ή μοσχάρι με μανιτάρια μορχέλα), καθώς και με ωριμασμένα τυριά.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Αυτή η σοδεία του 2023 απαιτεί υπομονή για να αποκαλύψει το πλήρες δυναμικό της. Η κορύφωσή της θα ξεκινήσει περίπου το 2028-2029 και μπορεί να παραμείνει στο κελάρι για απόλαυση έως περίπου το 2053. Συστήνεται ο αερισμός του κρασιού στο ποτήρι για να εκφραστεί πλήρως η αρωματική του παλέτα.

Η αυθεντική έκφραση ενός σπουδαίου terroir της Côte-Rôtie

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1983 από τον Jean-Michel Gérin με την απόκτηση ενός πρώτου αγροτεμαχίου, το κτήμα βρίσκεται στο Ampuis, στην καρδιά της Κοιλάδας του Ροδανού στη Γαλλία. Ιστορικά ριζωμένη στην περιοχή εδώ και έξι γενιές, η οικογένεια έχει συμβάλει σημαντικά στην αναγέννηση της ονομασίας. Σήμερα, το κτήμα εκτείνεται σε περίπου 17 εκτάρια και διευθύνεται από τους γιους του ιδρυτή, τους Michaël και Alexis Gérin. Συνεχίζουν την οικογενειακή φιλοσοφία που επικεντρώνεται στην αυθεντική έκφραση του terroir, ενώ παράλληλα έχουν καθοδηγήσει τον αμπελώνα προς τη βιολογική πιστοποίηση, η οποία επιτεύχθηκε το 2023.

Ο αμπελώνας

Προερχόμενη από την ονομασία Côte-Rôtie, αυτή η κουβέ προέρχεται από τον διακεκριμένο αμπελοτόπι La Landonne. Το κτήμα καλλιεργεί εδώ ένα μικρό αγροτεμάχιο 0,4 εκταρίων, που χαρακτηρίζεται από ακραίες πλαγιές με κλίση που φτάνει το 58%, γεγονός που απαιτεί αποκλειστικά χειρωνακτική εργασία και συγκομιδή. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε σκούρα εδάφη μαρμαρυγιακού σχιστόλιθου, ιδιαίτερα πλούσια σε οξείδιο του σιδήρου και μαγγάνιο, που προσδίδουν στο κρασί τη δομή και το χαρακτηριστικό αρωματικό προφίλ του.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για αυτό το κρασί, τα σταφύλια απορράβδονται πλήρως. Η εκχύλιση διαρκεί τέσσερις εβδομάδες, ακολουθούμενη από ζύμωση σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία, η οποία πραγματοποιείται με χρήση αυτοχθόνων ζυμών. Το κρασί παλαιώνεται στη συνέχεια για 18 έως 20 μήνες σε βαρέλια δρυός, με περίπου 40% νέο ξύλο, ενώ το υπόλοιπο αποτελείται από χρησιμοποιημένα βαρέλια για τη διατήρηση της ταυτότητας του terroir.

Ποικιλία σταφυλιού

Syrah (100%).