Joseph Drouhin : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2022

Ένα μεγάλο, γενναιόδωρο κρασί με καλή δομή, μέτρια οξύτητα, γεμάτο σώμα και καλή υποκείμενη οξύτητα. Ελκυστικό, γεμίζει το στόμα και είναι βαθύ, ζητά περαιτέρω παλαίωση πριν καταναλωθεί, αλλά είναι ήδη πολύ δελεαστικό. Παρασκευάζεται με 50% ολόκληρα τσαμπιά, μέρος των οποίων ζυμώθηκε σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Εντυπωσιακά πλούσιο στον ουρανίσκο και με μακρά επίγευση. Καλύτερο από το 2029.

Ένα αριστοκρατικό, υπερήφανο, ανυψωμένο μπουκέτο από μπλε‑μαύρα φρούτα, που στη συνέχεια εξελίσσεται σε νότες αποξηραμένου δαμάσκηνου και πίσσας. Απαλό και κομψό στο στόμα, με όμορφη ρευστότητα, προσφέρει εκλεπτυσμένες αλλά ισχυρές γεύσεις, ταυτόχρονα γλυκές και πικρές, και μια απολαυστικά έντονη οξύτητα. Πολύ σύνθετο, βρίσκεται σε συνεχή εξέλιξη και ολοκληρώνει με ένα ζωηρό, γεμάτο χυμούς τελείωμα.