Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2015

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Corton Grand cru "Perrières" 2015 από τον Louis Latour

Όψη
Σκούρο χρώμα με ανταύγειες γρανάτη.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει έντονα, κομψά και ανθώδη αρώματα, με μια διακριτική νότα γλυκόριζας.

Στόμα

Στο στόμα το κρασί παρουσιάζει πλάτος και μεταξένια υφή, προσφέροντας γεύσεις κερασιού, χλωροφύλλης και ένα υπέροχα φρέσκο τελείωμα.

Παλαίωση
Κατανάλωση έως το 2030–2035.

Ένα φρέσκο και επίμονο ερυθρό κρασί από το Corton Grand Cru

Το κτήμα

Το μεγαλύτερο οινοποιητικό κτήμα στη Βουργουνδία, ο Louis Latour διαθέτει ιστορία αμπελοκαλλιέργειας άνω των 200 ετών. Απλωμένος στα καλύτερα Premier και Grand Cru αμπελοτόπια από την Côte de Beaune έως την Côte de Nuits, ο αμπελώνας των 50 εκταρίων του Domaine Louis Latour παράγει μια γκάμα κρασιών από 130 ονομασίες, καθεμία εκ των οποίων εκφράζει με αυθεντικότητα και λεπτότητα τα χαρακτηριστικά του τόπου προέλευσής της.

Αυτό το εξέχον κτήμα της Βουργουνδίας είναι ενεργά δεσμευμένο από το 1996 σε περιβαλλοντικά συνειδητή και με σεβασμό αμπελουργία.

Ο αμπελώνας

Αυτή η Grand Cru "Perrières" cuvée είναι ένα κρασί Corton από το κλίμα “Perrières” που βρίσκεται στον λόφο του Corton Grand Cru σε υψόμετρο 273 μέτρων. Με νοτιοανατολικό προσανατολισμό, αυτά τα παλιά κλήματα καλλιεργούνται σε καφέ και κόκκινα αργιλώδη εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παραδοσιακή ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, 100% μηλογαλακτική. Παλαίωση 10 έως 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% νέα) από το βαρελοποιείο του Louis Latour.

Χάρμα

Pinot Noir (100%).