Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2020

Ένα πλούσιο και σύνθετο ερυθρό κρασί από το Corton

Το κτήμα

Το μεγαλύτερο αμπελοτόπι στη Βουργουνδία, το Domaine Louis Latour διαθέτει πάνω από 200 χρόνια ιστορίας στην οινοποίηση. Απλωμένος στα καλύτερα Premier και Grand Cru αμπελοτόπια από την Côte de Beaune μέχρι την Côte de Nuits, ο αμπελώνας 50 εκταρίων του Domaine Louis Latour παράγει μια σειρά κρασιών από 130 ονομασίες, εκφράζοντας αυθεντικά και κομψά τον μοναδικό χαρακτήρα του αρχικού terroir του κάθε κρασιού.

Αυτό το περίφημο κτήμα της Βουργουνδίας έχει δεσμευτεί ενεργά στη βιώσιμη και περιβαλλοντικά συνειδητή αμπελοκαλλιέργεια από το 1996.

Ο αμπελώνας

Αυτή η cuvée Grand Cru "Perrières" 2020 είναι ένα κρασί Corton από το climat "Perrières", που βρίσκεται στον λόφο του Corton Grand Cru σε υψόμετρο 273 μέτρων. Με νοτιοανατολικό προσανατολισμό, αυτά τα παλιά αμπέλια καλλιεργούνται σε καφέ και κόκκινα αργιλώδη εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παραδοσιακή ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Παλαίωση για 10 έως 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% νέα) από το βαρελοποιείο του Louis Latour.

Ποικιλιακή σύνθεση

Pinot Noir (100%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Corton Grand Cru "Perrières" 2020 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί εμφανίζει βαθύ ρουμπινί χρώμα.

Μύτη
Εξαιρετικά πολύπλοκη, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα κερασιού, δάσους και γαρίφαλου.

Στόμα
Πλούσιο και κομψό, το στόμα γοητεύει με τα μαλακά τανίνες του και το φινίρισμα με νότες τοστ και γλυκόριζας.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το ερυθρό κρασί Βουργουνδίας συνοδεύει υπέροχα βοδινό bourguignon, καθώς και στιφάδο αγριογούρουνου ή παλαιωμένα τυριά.