Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2021

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Meursault 1er Cru “Blagny” Château de Blagny 2021 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει λαμπερό ανοιχτόχρυσο χρώμα με φωτεινές αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με την ανθική της φινέτσα, που συνοδεύεται από αρώματα αγιόκλημα, βανίλιας και φρέσκου αμυγδάλου.

Στόμα
Στο στόμα αναδεικνύονται νότες εσπεριδοειδών, που υποστηρίζονται από εντυπωσιακή επίγευση. Το τελείωμα είναι σφιχτό και μεταλλικό, προσφέροντας φρεσκάδα και κομψότητα.

Συνδυασμοί με Φαγητό
Αυτό το Meursault 1er Cru ταιριάζει υπέροχα με οστρακοειδή όπως καραβίδες, ψάρια με σάλτσα όπως σολομός με λάπαθο, σοτέ με κανθαρέλες ή τυριά.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Για βέλτιστη απόλαυση, σερβίρετε μεταξύ 12 και 14°C. Το κρασί αυτό μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2029.

Ένα σπουδαίο λευκό κρασί από τη Βουργουνδία με μεταλλικότητα και υπέροχη δομή

Το κτήμα

Ιδρυμένη το 1797, η Louis Latour House αντιπροσωπεύεται σήμερα από τη 11η γενιά, με επικεφαλής τον Louis-Fabrice Latour. Ως négociant-éleveur, η Louis Latour κατέχει το μεγαλύτερο κτήμα Grands Crus στη Βουργουνδία.

Ο αμπελώνας

Η μεγαλύτερη κοινότητα στην Côte-d’Or που παράγει λευκά κρασιά, το Meursault βρίσκεται νότια του Volnay και του Pommard στην Côte de Beaune. Αν και το Meursault δεν έχει Grands Crus, η εξαιρετική ποιότητα των Premiers Crus του το έχει καταστήσει σημείο αναφοράς παγκοσμίως για τους λάτρεις των μεγάλων κρασιών Βουργουνδίας. Το Château de Blagny, ιδιοκτησία αποκλειστικά της Louis Latour, επιβλέπει έναν εξαιρετικό αμπελώνα. Κατά μέσο όρο, τα αμπέλια έχουν ηλικία 30 ετών και βρίσκονται στις ανώτερες πλαγιές με θέα το Meursault και το Puligny-Montrachet. Αυτό το εξαιρετικό terroir για Chardonnay χαρακτηρίζεται από εδάφη μαργαϊκά και ασβεστολιθικά, που δίνουν κρασιά Meursault με μεγάλη φρεσκάδα, κομψότητα και σημαντικό δυναμικό παλαίωσης.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Μετά τον χειρονακτικό τρύγο, η ζύμωση γίνεται παραδοσιακά σε δρύινα βαρέλια, με 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Η παλαίωση διαρκεί 8 έως 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (35% νέα βαρέλια) από το δικό της εργαστήριο βαρελοποιίας Louis Latour.

Ποικιλία σταφυλιού
Chardonnay (100%).