Louis Latour : Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2022 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το κρασί παρουσιάζει ένα λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με φωτεινές ανταύγειες.

Μύτη
Το ανθικό μπουκέτο αποκαλύπτει έντονα αρώματα αγιόκλημα, συμπληρωμένα από νότες βανίλιας.

Στόμα
Γενναιόδωρο και στρογγυλό, το στόμα ξετυλίγει γεύσεις μελιού ακακίας και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Το τελείωμα είναι μακρύ και αρμονικό, παρατείνοντας κομψά την εμπειρία της γευσιγνωσίας.

Σερβίρισμα και Παλαίωση

Για βέλτιστη απόλαυση, σερβίρετε μεταξύ 12°C και 14°C. Το κρασί αυτό μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2029 για να αποκαλύψει πλήρως τις αρωματικές του αποχρώσεις.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται υπέροχα με vol-au-vent, φιλέτο μοσχαριού, λούτσο, μορχέλες ή τυριά.

Ένα γενναιόδωρο και υπέροχα φρέσκο λευκό κρασί Βουργουνδίας

Το Κτήμα

Το μεγαλύτερο οινοποιείο στη Βουργουνδία, το Domaine Louis Latour, διαθέτει ιστορία οινοποίησης που εκτείνεται σε πάνω από 200 χρόνια. Απλωμένο στα καλύτερα Premier και Grand Cru αμπελοτόπια από την Côte de Beaune μέχρι την Côte de Nuits, ο αμπελώνας των 50 εκταρίων του κτήματος δίνει μια σειρά από κρασιά 130 ονομασιών, που εκφράζουν αυθεντικά και κομψά τα χαρακτηριστικά του αρχικού τους terroir.

Ένα λαμπρό βουργουνδικό κτήμα, ο Louis Latour έχει δεσμευτεί ενεργά από το 1996 στη βιώσιμη και περιβαλλοντικά σεβαστή αμπελουργία.

Ο Αμπελώνας

Το 1er cru "Goutte d'Or" είναι ένα κρασί Meursault από ένα αμπελοτόπι που βρίσκεται νότια του Volnay και του Pommard, εντός της Côte de Beaune. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία τα 35 χρόνια, είναι φυτεμένα σε πετρώδη μαργαϊκά και ασβεστολιθικά εδάφη της Ιουρασικής περιόδου.

Το Κρασί

Το αγαπημένο κρασί του Thomas Jefferson, τρίτου προέδρου των Ηνωμένων Πολιτειών, που επισκέφθηκε τη Βουργουνδία και τους αμπελώνες της το 1787, φέρει το όνομα του αμπελοτεμαχίου "Goutte d'Or" από το οποίο προέρχεται, λόγω της ποσότητας πυριτόλιθου στο έδαφος, με σχήμα σταγόνας και χρυσαφένιο χρώμα.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Παραδοσιακή ζύμωση σε δρύινα βαρέλια με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Παλαίωση για 8 έως 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% καινούρια).

Ποικιλία Σταφυλιού

Chardonnay (100%)