Minuty : Prestige 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές degustation για το Minuty "Prestige" Blanc 2025

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Εμφάνιση
Λαμπερό και διαυγές, με διακριτικές χρυσαφένιες ανταύγειες.

Άρωμα
Εξαιρετικά φινετσάτη, η αρωματική του παλέτα αποπνέει νότες εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, που υπογραμμίζονται από μια λεπτή ορυκτή πινελιά.

Στόμα
Ζωηρό και κομψό, γοητεύει με τη φρεσκάδα και την ισορροπία του. Αναπτύσσεται με γεύσεις φρούτων με λευκή σάρκα και εσπεριδοειδών, και ολοκληρώνεται σε μια επίμονη, αλμυρή επίγευση.

Συνδυασμός με φαγητό

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει ιδανικά με θαλασσινά, ταρτάρ ψαριού, οστρακοειδή ή ακόμη και φρέσκο κατσικίσιο τυρί.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να το απολαύσετε στην εντέλεια, σερβίρετέ το σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C. Ακόμη νεανική, αυτή η σοδειά του 2025 υπόσχεται μια όμορφη εξέλιξη τα επόμενα χρόνια.

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός σπουδαίου λευκού κρασιού από την Côtes de Provence

Το κτήμα

Το Château Minuty, που βρίσκεται στη χερσόνησο του Σαιν-Τροπέ, δημιουργήθηκε στη σύγχρονη μορφή του το 1936 από τον Gabriel Farnet. Αναγνωρισμένο ως Cru Classé της Côtes de Provence ήδη από το 1955, το κτήμα αποτελεί πραγματικό σημείο αναφοράς στην περιοχή. Σήμερα διευθύνεται από τους Jean-Etienne και François Matton και ξεχωρίζει για τη σθεναρή περιβαλλοντική του δέσμευση, διατηρώντας ζωντανή την παραδοσιακή τεχνογνωσία.

Το αμπελώνας

Η cuvée Minuty "Prestige" blanc προέρχεται από αυστηρά επιλεγμένα αμπελοτεμάχια εντός της ονομασίας Côtes de Provence. Με μεσογειακό κλίμα και έντονη θαλάσσια επίδραση που μετριάζει τη θερινή ζέστη, αυτό το terroir της Προβηγκίας καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης αμπελουργίας, ώστε να διατηρείται η βιοποικιλότητα.

Η σοδειά

Η σοδειά του 2025 προσέφερε κλιματικές συνθήκες που επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν σε ακριβή ωρίμανση. Ο καλλιεργητικός κύκλος ευνόησε μια όμορφη συσσώρευση αρωμάτων, διατηρώντας παράλληλα μια αναζωογονητική οξύτητα και εξασφαλίζοντας τη χαρακτηριστική φρεσκάδα αυτής της χρονιάς.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια τρυγούνται με προσοχή, ώστε να διατηρηθεί άθικτη η ακεραιότητα των ραγών. Η οινοποίηση πραγματοποιείται στη συνέχεια με αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας, με στόχο την ανάδειξη της αρωματικής λεπτότητας του κρασιού.

Ποικιλία

Αυτό το λευκό κρασί παράγεται από Rolle (Vermentino).