Miraval Rosé 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Miraval 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα λάμπει με τη λάμψη του και την ευγενή απόχρωση του χλωμού χρυσού.

Μύτη
Έντονη και εκλεπτυσμένη, η μύτη αποκαλύπτει ένα μπουκέτο που συνδυάζει φρέσκα φρούτα, σταφίδα και λουλούδια (ιδιαίτερα τριαντάφυλλο), ενισχυμένο από μια υποδείξη λεμονιού caviar.

Ουρανίσκος
Γενναιόδωρος και ισορροπημένος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την ευχάριστη μεταλλικότητά του και το αρωματικό του μήκος, προσφέροντας ένα επίμονο τελείωμα μεγάλης κομψότητας.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.

Ένα ροζέ κρασί από την περιοχή Côtes de Provence που συνδυάζει εκλεπτυσμένη γεύση και διάρκεια

Η ιδιοκτησία

Γη φιλοξενίας για μεγάλους ανθρώπους από την αρχαιότητα, το Κάστρο Miraval έχει δει τον Θωμά Ακινάτη, τον Πρίγκιπα της Νάπολης αλλά και τον Jacques Loussier να ζουν μέσα στους παστέλ ροζ τοίχους του. Το 1970, αυτός ο διάσημος Γάλλος πιανίστας της jazz επανέφερε το Κάστρο Miraval: εγκατέστησε ένα στούντιο ηχογράφησης όπου καλούνταν όλοι οι μεγαλύτεροι θρύλοι της ροκ. Το 2008, αυτός ο μαγικός τόπος κατέκτησε τις καρδιές της Angelina Jolie και του Brad Pitt που αποφάσισαν τότε να αγοράσουν την ιδιοκτησία. Ξεκίνησαν εργασίες μοντερνισμού και κατάφεραν να φέρουν το Κάστρο Miraval στα ύψη της αριστείας των μεγαλύτερων ροζέ κρασιών της Προβηγκίας.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του Var, το περίφημο Κάστρο Miraval επωφελείται από ένα εξαιρετικά εξαιρετικό τερουάρ στην πόλη του Correns, το πρώτο οργανικό χωριό της Γαλλίας. Αυτό το κρασί Côtes de Provence παράγεται από τα καλύτερα τερουάρ της ιδιοκτησίας καθώς και από μια επιλογή σταφυλιών και κρασιών από αμπελώνες που βρίσκονται κυρίως στο βόρειο μέρος της Προβηγκίας. Η τοποθεσία του αμπελώνα σε υψόμετρο περίπου 350 μέτρων σε εδάφη ασβεστολιθικά προσδίδει σε αυτό το Rosé Miraval μια υποδείξη συνδυασμού οξύτητας και μεταλλικότητας. Συνδυάζεται με αυτό ένα δροσερό κλίμα που χαρακτηρίζεται από σημαντικές διακυμάνσεις θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, ιδανικό για την εκλεπτυσμένη ωρίμανση και τη διασφάλιση της τέλειας ισορροπίας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλες συγκομίζονται κυρίως νωρίς το πρωί, πριν από το αυστηρό ταξινόμηση πριν από το αποκομμένο. Το cinsault, grenache και rolle πιέζονται απευθείας ενώ το syrah οινοποιείται με αιμορραγία. Οινοποίηση σε 95% θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και 5% σε βαρέλια με αναδεύσεις.

Μείγμα

Cinsault,
Grenache,
Rolle,
Syrah.