Occhipinti : Siccagno Nero d'Avola 2022

Ένα αρωματικό, απαλά εκλεπτυσμένο μονοποικιλιακό κόκκινο κρασί από τη Σικελία από το οινοποιείο Occhipinti

Το οινοποιείο
Το 2006, σε ηλικία 22 ετών, η Arianna Occhipinti δημιούργησε το δικό της οινοποιείο σε μία έκταση ενός εκταρίου αμπελώνων στην καρδιά της περιοχής Cerasuolo di Vittoria στη Σικελία. Ευαίσθητη στο περιβάλλον της και επιθυμώντας να εκφράσει όλο τον πλούτο του terroir της, η Arianna Occhipinti επέλεξε εξαρχής μια βιοδυναμική προσέγγιση για την παραγωγή φυσικών κρασιών από εγχώριες ποικιλίες σταφυλιών.

Έχοντας γίνει μια εξέχουσα προσωπικότητα για μια νέα γενιά λάτρεις των σικελικών κρασιών και των εκλεκτών ιταλικών οίνων, η Arianna Occhipinti πλέον διευθύνει έναν αμπελώνα έκτασης 23 εκταρίων. Θεωρούμενα παραδείγματα επιτυχίας στον κόσμο της βιοδυναμικής οινοκαλλιέργειας, τα κρασιά του οινοποιείου Occhipinti, που παράγονται υπό την ονομασία IGT Terra Siciliane, είναι εξαιρετικά κομψά, καλά ισορροπημένα και αντικατοπτρίζουν αυθεντικά το εγγενές terroir τους.

Ο αμπελώνας
Η cuvée αυτή από Sicily προέρχεται από αμπέλια ηλικίας κατά μέσο όρο 35 ετών και βρίσκεται σε υψόμετρο 280 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τα εδάφη είναι κυρίως από κόκκινη άμμο και κιμωλία που προέρχονται από τους γύρω ασβεστολιθικούς βράχους.

Το κρασί
«Siccagno» είναι το όνομα που αποδίδεται στη Σικελία σε πολύ συμπυκνωμένα σταφύλια. Μέσα από αυτή τη μονοποικιλιακή cuvée, η Arianna Occhipinti αποτίει φόρο τιμής στο terroir της. Διαδεδομένος σε ολόκληρη τη Σικελία και χρησιμοποιούμενος από τους προγόνους της στην παραγωγή των πρώτων σικελικών κρασιών, ο nero d’avola είναι μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα, προσφέροντας μια πλούσια αρωματική παλέτα και μεγάλη κομψότητα.

Σύνθεση
Αυτό
Το Siccagno 2022 από το οινοποιείο Occhipinti είναι 100% nero d’avola.