Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2010

Το 2010 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert, για το οποίο εξέφρασα τον ενθουσιασμό μου πέρυσι, είναι ελαφρώς καλύτερο από το εξαιρετικό τους 2009. Διαθέτει βαθύ μωβ χρώμα μαζί με ένα όμορφο άρωμα από καμφορά, γλυκόρριζα, δάσος μετά τη βροχή, μαύρες σταφίδες και Christmas fruitcake. Με τεράστια ένταση, γεμάτο σώμα και μαλακές τανίνες, θα πίνεται καλά για 10–15 χρόνια, ίσως περισσότερο με σωστή αποθήκευση. Αυτή η cuvée είναι πάντα μία από τις καλύτερες αγορές στο Βόρειο Ροδανό. Οι αναγνώστες δεν πρέπει να ξεχάσουν τις προτάσεις από το Νότιο Ροδανό του Paul Jaboulet-Aine που αξιολόγησα στο τεύχος #203 (Οκτώβριος 2012), ειδικά τόσο εξαιρετικές ευκαιρίες όπως το 2010 Cotes du Rhone-Villages Plan de Dieu Domaine Pere et Fille και το αναγεννημένο Chateauneuf du Papes, το 2010 Domaine de Terre Ferme. Τα κρασιά του Βόρειου Ροδανού που αξιολογούνται εδώ αντικατοπτρίζουν την έμφαση στη δημιουργία ονομάτων domaines χωρίς να παραμελούνται τα κρασιά των négociants. Τα κρασιά που εξετάζονται σε αυτήν την αναφορά είναι μόνο τα κρασιά domaines όπου η εταιρεία Paul Jaboulet διαθέτει τους αμπελώνες και τρυγά τα σταφύλια. Στο Cornas, οι Jaboulet κατέχουν το ιδιαίτερα αναγνωρισμένο Domaine de St.-Pierre. Ένα δεύτερο κρασί, το Hermitage La Petite Chapelle, παράγεται πλέον για να αυξηθεί η ποιότητα της ναυαρχίδας του Jaboulet, του Hermitage La Chapelle. Όσον αφορά το Hermitage La Chapelle, οι πρόσφατες σοδειές (ξεκινώντας από το 2009) είναι τα κορυφαία κρασιά που έχουν παραχθεί σε αυτό το κτήμα από έναν από τους απόλυτους κλασικούς, το 1990. Δεν δηλώθηκε 2011 Crozes-Hermitage Domaine de Roure. Τα λευκά κρασιά του Paul Jaboulet-Aine έχουν επίσης κάνει ποιοτικό άλμα. Λάβετε υπόψη ότι οι ιδιοκτήτες, η οικογένεια Frey, όχι μόνο κατέχουν το Chateau La Lagune στο Μπορντό, αλλά είναι και βασικοί μέτοχοι του εντυπωσιακού οίκου σαμπάνιας Billecart-Salmon. Τα λευκά του 2010 απέδωσαν όλα καλά. Είναι ελαφρώς λιγότερο εξελιγμένα και πρώιμα από τα 2011 και διαθέτουν ελαφρώς μεγαλύτερο βαθμό ορυκτότητας θρυμματισμένης πέτρας από αυτόν που συναντά κανείς στα πιο φρουτώδη 2011. Εισαγωγέας: Frederick Wildman, Νέα Υόρκη, NY· τηλ. (212) 355-0700

Αυτό το άμεσο κόκκινο παρουσιάζει γεύσεις πάστας φραγκοστάφυλου και μαρμελάδας μαύρου κερασιού, με ψημένες αλλά ενσωματωμένες νότες κέδρου και ξύλου μηλιάς. Λίγο βαρύ στο τέλος, με αίσθηση παρόμοια με Cabernet, αλλά συνολικά στιβαρό. Πιείτε το τώρα έως και το 2015. Εισήχθησαν 600 κιβώτια.

Γλυκόριζα, βατόμουρο και πιπέρι σε μια πλατιά μύτη, της οποίας το βάθος υποστηρίζεται εν μέρει από το δρύινο στοιχείο. Ο ουρανίσκος έχει θηλυκή γοητεία, με απαλή υφή και καλό βάρος καθαρού φρούτου. Ένας διακριτικός γητευτής για το μεσοπρόθεσμο.

Αυτό το νόστιμο Crozes Hermitage είναι γεμάτο ψημένο δρύινο, μπαχαρικά, φρέσκα βατόμουρα και πετρώδεις νότες. Είναι συμπυκνωμένο, γεμάτου σώματος και βαθύ, με επίγευση μια φρέσκια, ζουμερή μπουκιά ώριμων βατόμουρων.

Ήμουν αρκετά τυχερός ώστε να έχω καταναλώσει πάνω από ένα κιβώτιο του 2010 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert, και είναι ένα εξαιρετικό Crozes που πίνεται υπέροχα σήμερα. Εξίσου καλό με το 2009 (αλλά ένα κλικ κάτω από το 2015), αυτό το κρασί προσφέρει κλασικό, σαρκώδες, κυνηγίσιο και δυναμικό στιλ, καθώς και πλούτο γεμάτου σώματος, άφθονο πιο σκούρο φραγκοστάφυλο και καπνιστά μαύρα φρούτα, λίγη τρουφώδη γη και πιπεράτες αποχρώσεις που θυμίζουν bouquet garni. Έχει ακόμη μία δεκαετία ζωής.