Pavillon Rouge 2012
Σε απόθεμα
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Ένα Σύνθετο και Αρμονικό Δεύτερο Κόκκινο Κρασί από το Margaux
Η ιδιοκτησία
Με καταγωγή που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα, το Château Margaux είναι ένα από τα Grand Crus που έχουν δημιουργήσει τον μύθο των μεγάλων κρασιών του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Το κάστρο απέκτησε τον τίτλο του Premier Grand Cru Classé το 1855 και ήταν το μόνο από τα τέσσερα κάστρα που παρουσιάστηκαν να έχει λάβει βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση της ιδιοκτησίας από τον André Mentzelopoulos το 1977, το Château Margaux άρχισε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναβαθμίζοντας το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανεισήγαγε το Δεύτερο Κρασί του κάστρου, το Pavillon Rouge του Château Margaux, που ξεκίνησε το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της λόγω του πρόωρου θανάτου του, η Corinne Mentzelopoulos ανέλαβε την οικογενειακή σημαία με ενέργεια και πάθος για να διατηρήσει την κατάταξη του Château Margaux, το οποίο έχει γίνει ένα αριστούργημα του Μπορντό, τόσο αναγνωρίσιμο από το νεο-Παλλαδιανό του στυλ. Από την παλαίωση στην παλαίωση, τα κρασιά της ιδιοκτησίας είναι ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά στον κόσμο.
Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει την μοναδικότητά του στο σπάνιο και μοναδικό του terroir, που βρίσκεται σε ένα λόφο από βότσαλο. Η ποικιλία σταφυλιών της ιδιοκτησίας προτιμά το κύριο μαύρο σταφύλι της περιοχής, το cabernet sauvignon, χωρίς να ξεχνά το merlot, το petit verdot, και το cabernet franc. Τα ασβεστολιθικά εδάφη της ιδιοκτησίας γεννούν θρυλικά κρασιά, με ένα κομψό και αισθησιακό στυλ, τόσο αντιπροσωπευτικό της εφαρμογής Margaux. Αυτή η παλαίωση αποτελείται από το 33% της συγκομιδής.
Η παλαίωση
Η παλαίωση του 2012 χαρακτηρίζεται από ένα κλασικό κλίμα, που εναλλάσσεται μεταξύ ενός κρύου χειμώνα, μιας πολύ βροχερής άνοιξης, ενός ξηρού καλοκαιριού και μιας επιστροφής των βροχών από τα τέλη Σεπτεμβρίου. Η πίεση του ψευδάργυρου ήταν ισχυρή, αλλά ο βιολογικός έλεγχος αποδείχθηκε πολύ αποτελεσματικός, μειώνοντας δραστικά τις χημικές θεραπείες. Το ξηρό και μέτρια ζεστό καλοκαίρι ευνόησε την συγκέντρωση των σταφυλιών, αν και οι νεαρές αμπέλοι υπέφεραν. Παρά τη διατηρημένη υγεία, οι φθινοπωρινές βροχές εμπόδισαν το 2012 να φτάσει στην κατάσταση ενός πολύ μεγάλου παλαιωμένου.
Μείγμα
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, και cabernet franc.
Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Pavillon Rouge 2012
Γευσιγνωσία
Το Pavillon Rouge 2012 είναι ένα ισχυρό και κομψό κρασί, με όμορφη τανική συγκέντρωση και εξαιρετική ισορροπία.
