William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2011

Ωχρό, λαμπερό κιτρινοπράσινο. Στη μύτη ζωηρά εσπεριδοειδή, μέντα, μενθόλη και ορυκτά. Απτό και πλούσιο σε εκχύλισμα, με εξαιρετική ένταση σε γεύσεις λεμονιού και πυριτόλιθου. Πραγματικά γεμίζει τον ουρανίσκο με ένα μασώμενο, ακριβές και πολύ μακρύ τελείωμα. Από απότομη πλαγιά με πλήρη νότια έκθεση· το κρασί έχει μετριοπαθές αλκοόλ 12,5% στη φιάλη.

Μεγάλη πυκνότητα, με δύναμη και λάμψη σαφώς ανώτερες από το άλλο Bougros, με πλάτος και πολύ σώμα. Τι χυμός!

Σε αντίθεση με το Bougros, η Côte Bouguerot βρίσκεται σε ασβεστόλιθο, με αποτέλεσμα ένα πολύ κομψό κρασί, με μεγάλη επιμήκυνση στη γεύση και πολλή φινέτσα.