★

4.46/5

Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2018

Name: Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2018
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E158/18
Price: 108 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.46 (140 reviews)

1er cru -

Burgundy

Nuits-Saint-Georges

- Κόκκινο - Λεπτομέρειες

Parker | 92+

J. Robinson | 16.5++

Meadow | 88

Wine Spectator | 92

J. Suckling | 94

Vinous Neal Martin | 93

648,00 € με Φ.Π.Α

(

108,00 € / μονάδα

)

Format : ένα κιβώτιο με 6 φιάλες (75cl)

1 x 75CL

110,00 €

6 x 75CL

648,00 €

Σε απόθεμα

ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates

ΔΙΑΘΈΣΙΜΕΣ ΆΛΛΕΣ ΕΣΟΔΕΊΕΣ

Όλα τα κρασιά από Bouchard Père & Fils

Αξιολογήσεις και βαθμολογίες

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Είναι πλούσιο και καθαρό, με νότες μαύρου κερασιού, μαύρης σταφίδας και ψημένου δρυός. Εξαιρετικό μήκος επίσης, αλλά εδώ κυριαρχεί κυρίως το εκφραστικό φρούτο. Πιείτε το τώρα έως το 2032. Εισήχθησαν 200 κιβώτια.

James Suckling

Ελκυστικό, με ανθικό χαρακτήρα και νότες από φρέσκα κεράσια και μύρτιλα. Και λίγα αποξηραμένα βότανα. Μεσαίο σώμα. Πολύ εκλεπτυσμένο, μεταξένιο και αβίαστο, με κόκκινα φρούτα καλυμμένα με σοκολάτα και λεπτεπίλεπτο τελείωμα. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Vinous

Neal Martin

Το Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2018 εμφανίζει περισσότερη ορυκτότητα στη μύτη σε σύγκριση με τους ομοίους του – καλοπροσδιορισμένο, εστιασμένο, με άψογα ενσωματωμένη δρυ και αρώματα που φαίνεται να ξεδιπλώνονται στο ποτήρι (ασυνήθιστο χαρακτηριστικό για αυτή τη χρονιά). Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες, καλοζυγισμένο και αρκετά εκλεπτυσμένο. Μια μετρημένη πινελιά από σπασμένο μαύρο πιπέρι και μπαχάρι στην κομψή επίγευση κερδίζει λεπτομέρεια με τον αερισμό. Δώστε του ακόμη μόλις 12 μήνες στη φιάλη. Δοκιμάστηκε τυφλά στη γευσιγνωσία κόκκινων κρασιών Burgfest 2018.

Περιγραφή

Συμβουλές γευσιγνωσίας για το Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Cailles" 2018 από το Domaine Bouchard Père & Fils

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει έντονη μοβ απόχρωση με μαύρες και βιολετί ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με νότες eau-de-vie κερασιού, ενισχυμένες από μια διακριτική καπνιστή νότα.

Γεύση
Πλούσιο και δομημένο, το στόμα γοητεύει με την κομψότητα των μεταξένιων τανινών, τη λεπτή αρμονία και την επίμονη φρουτώδη έκφραση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτό το εξαιρετικό ερυθρό κρασί από την Côte de Nuits ταιριάζει άψογα με κρεατικά με σάλτσα και θήραμα.

Σερβίρισμα
Σερβίρεται στους 17–18°C για να αποκαλύψει όλη του την πολυπλοκότητα.

Ένα έντονο και εκλεπτυσμένο Nuits-Saint-Georges Premier Cru κρασί

Το οινοποιείο
Ιδρύθηκε στη Beaune το 1731, Bouchard Père & Fils είναι ένας από τους παλαιότερους και πιο εμβληματικούς οίκους της Βουργουνδίας. Με σχεδόν τρεις αιώνες ιστορίας, αποτελεί αποτέλεσμα του παθιασμένου έργου εννέα διαδοχικών γενεών.
Σήμερα το οινοποιείο βασίζεται σε έναν εκτενή αμπελώνα 130 εκταρίων, που περιλαμβάνει πολυάριθμα τεμάχια ταξινομημένα ως Premier Crus και Grand Crus. Αυτή η εξαιρετική κληρονομιά αποδεικνύει βαθιά δέσμευση στην αριστεία και τη βουργουνδική παράδοση.

Ο αμπελώνας
Το Premier Cru "Les Cailles" προέρχεται από ένα τεμάχιο 1,08 εκταρίου νότια του Nuits-Saint-Georges. Με έκθεση ανατολικά/νοτιοανατολικά, αυτό το εξαιρετικό τερουάρ εδράζεται σε ασβεστολιθικά εδάφη που ευνοούν την παραγωγή κρασιών μεγάλης κομψότητας και υπέροχου βάθους.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά, ακολουθούμενη από αυστηρή διαλογή των σταφυλιών. Η αφαίρεση των μίσχων γίνεται μερικώς ή ολικώς ανάλογα με τα ειδικά χαρακτηριστικά της εσοδείας. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μικρά δοχεία, με ήπια πίεση. Η εκχύλιση, διάρκειας 12 έως 15 ημερών, ακολουθείται από παλαίωση σε βαρέλια γαλλικής δρυός (60 έως 85% καινούργια) για περίοδο 10 έως 18 μηνών στους ιστορικούς κελαριούς των Bastions του πρώην Château de Beaune.

Ποικιλία σταφυλιών
100% Pinot Noir.

Από τον ίδιο παραγωγό