Château Cheval Blanc 2024

Μεσαίας έντασης ρουμπινί χρώμα· καθαρό και αγνό φρούτο, λεπτές ανθικές νότες, σκούρα μούρα, cherry-cola, μαύρη σταφίδα, ρίγανη· ευθύγραμμο στον ουρανίσκο, λεπτό, φρέσκο και ταυτόχρονα συμπαγές, με τραγανό φρούτο και λεπτές τανίνες· δεν δείχνει ακριβώς την ίδια ένταση στη μέση του ουρανίσκου με τον θαυμάσιο 2021, αλλά σε όρους φινέτσας, αυτό το Cheval Blanc είναι επίσης πολύ επιτυχημένο.

Άρωμα φράουλας και κόκκινων φρούτων, μια βοτανική νότα, γάλακτος σοκολάτα, ανθικότητα με φραγκοστάφυλο και κεράσι. Απαλό και εύπλαστο, με ελαφρώς κιμωλώδη, σχεδόν κρεμώδη γοητεία και μπλε φρούτα στον ουρανίσκο. Ελαφρύ και λεπτεπίλεπτο, αλλά οι τανίνες είναι εξαιρετικά καλοενσωματωμένες, χαρίζοντας στρογγυλό πλαίσιο. Με φινέτσα, καθόλου σφιχτό, χαλαρό. Πιο κάθετη οξύτητα στο βάθος που ωθεί τις γεύσεις προς τα εμπρός. Πολυεπίπεδο και σύνθετο, με αλμυρότητα που εμφανίζεται στο τελείωμα. Εύκολο στο πικνόν και εξαιρετικά δροσερό. Κλασικό, αλλά με γοητεία αντί για ένταση και υπερβολική δροσιά. Πραγματικά ισορροπημένο αλλά ακόμη με αποχρώσεις στο τελείωμα, είναι πολυεπίπεδο. Μου αρέσει πολύ. pH 3,61. Διαλογή με δενσιμετρία. 70% παραγωγή grand vin. Οινοποιήθηκε στους 28 hl/ha.

48% Cabernet Franc, 46% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon. 28 hl/ha. 54% της συγκομιδής. Δείγμα βαρελιού. Με έμφαση στο Cabernet, με το Merlot να «γεμίζει» το μέσο και να προσδίδει ταυτότητα. Πολύ φρεσκάδα, με λεπτές, ενσωματωμένες τανίνες που χαρίζουν μήκος και επιμονή. Σώμα από ελαφρύ έως μεσαίο, με το δρύινο στοιχείο (καινούργιο) πλήρως απορροφημένο. Ξανά νότες σκούρου φρούτου στο τελείωμα. Λιγότερο δελεαστικό από ορισμένες χρονιές, αλλά με προοπτική. (JL)

Μαύρα σμέουρα, δαμάσκηνα, λουλούδια, εσπρέσο, εσπεριδοειδή και νύξεις σοκολάτας γεμίζουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι φρέσκο, μακρύ, καθαρό και έντονο. Παρουσιάζει ανύψωση και ζωντάνια, μαζί με ένταση και καθαρότητα. Πρόκειται για μια κλασική, σφιχτή και φρέσκια εσοδεία για το Cheval Blanc, μακριά και ζωηρή, που προσφέρει ένταση, μήκος και καθαρότητα από την αρχή έως το τέλος. Το κλειδί της χρονιάς ήταν η διάθεση για αυστηρές επιλογές, καθώς και η ένταξη σταφυλιών από 37 αγροτεμάχια στο χαρμάνι, διασφαλίζοντας μια αληθινή αποτύπωση του αμπελώνα. Όπως βλέπετε, είναι ένα από τα αστέρια της εσοδείας. Το κρασί είναι φτιαγμένο από 48% Cabernet Franc, 46% Merlot και 6% Cabernet Sauvignon. 12,8% αλκοόλ, pH 3,61. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 18 Σεπτεμβρίου για το Merlot και ολοκληρώθηκε στις 3 Οκτωβρίου για το Cabernet Franc. Πιείτε το από το 2030 έως το 2055. 95-97 βαθμοί

(48% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot) Η μύτη είναι ευχάριστα βελούδινη, κομψή, αέρινη, λεπτεπίλεπτη και προσφέρει έντονο, εκλεπτυσμένο αρωματικό προφίλ. Παρουσιάζει λεπτότητα και αρμονία, με όμορφη ζουμερή φρεσκάδα, αίσθηση λεπτομέρειας και φινέτσα. Αποκαλύπτει νότες από σαρκώδες βατόμουρο, κυανόλευκο (cornflower) και, πιο διακριτικά, σαρκώδες/λαμπερό μπλε δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με πινελιές καβουρδισμένου-κομψού μαύρου κερασιού, πασχαλιάς, υπαινιγμούς γραφενίου και μια διακριτική πινελιά βανίλιας Bourbon. Στο στόμα είναι όμορφα λεπτεπίλεπτο, φίνο, φρέσκο, κομψό, αέρινο, με απαλότητα και εξαίρετη φινέτσα στην υφή. Προσφέρει επίσης ένα λεπτό, αέρινο και ζουμερό «τετράγωνο μεταξιού». Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/λαμπερό μαύρο φραγκοστάφυλο, βιολέτα, ζουμερό/λαμπερό κόκκινο κεράσι, σε συνδυασμό με πινελιές κυανόλευκου (cornflower) και θρυμματισμένου σμέουρου, καθώς και μια νότα μύρτιλου, γλυκάνισου αστεροειδούς, μια σχεδόν χαλικώδη νότα, περγαμόντο και μια υπέροχη πινελιά Cabernet Franc. Οι τανίνες είναι διακριτικά αργιλώδεις.