Château Cos d'Estournel 2005

Η πεμπτουσία ενός πλούσιου και κομψού Saint-Estèphe

Το κτήμα

Βρίσκεται στο βόρειο μέρος του Médoc, στον λόφο του Saint-Estèphe, το Cos d’Estournel εμφανίζεται μεγαλοπρεπώς. Σαν ένα πραγματικό παλάτι Μαχαραγιά, το château και οι παγόδες του εκπλήσσουν και αιχμαλωτίζουν το μάτι. Το 1791, ο Louis-Gaspard d’Estournel κληρονόμησε εκτάσεις με αμπέλια και ίδρυσε το κτήμα. Ένας περιηγητής που ταξίδευε στον κόσμο, η γεύση του για εξωτισμό και την Ανατολή χάρισαν στο Château Cos d’Estournel την μοναδική του αρχιτεκτονική στο Médoc. Ιδιοκτησία του Michel Reybier από το 2000, το Château Cos d’Estournel συνεχίζει να λάμπει ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Saint-Estèphe και εντάσσεται στα μεγαλύτερα κρασιά του κόσμου, διακρινόμενο από το μοναδικό του στυλ όπου η αναζήτηση της ομορφιάς και της αριστείας είναι μια συνεχής επιδίωξη.

Ο αμπελώνας

Απολαμβάνοντας μια εξαιρετική γεωγραφική θέση, αυτός ο αμπελώνας στο Saint-Estèphe βρίσκεται στην άκρη ενός οροπεδίου, κοντά στον εκβολές της Gironde. Ο αμπελώνας επωφελείται από ένα θαλάσσιο κλίμα, καθώς προστατεύεται από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Τα αμπέλια φυτεύονται σε δύο πλαγιές και ένα κεντρικό οροπέδιο, απολαμβάνοντας ιδανική έκθεση και καλή αερισμό.

Η χρονιά

Μετά από ένα έτος με λίγες βροχοπτώσεις και χωρίς υπερβολική ζέστη, η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε υπό εξαιρετικές καιρικές συνθήκες. Οι όμορφες υποσχέσεις που προαναγγέλλονταν εκπληρώθηκαν στα κελάρια.

Σύνθεση

Cabernet Sauvignon (78%)
Merlot (19%)
Cabernet Franc (3%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Cos d’Estournel 2005

Γευσιγνωσία

Μύτη
Λαμπρή στην έκφραση, η μύτη γοητεύει με την συναρπαστική αρωματική της πολυτέλεια αποκαλύπτοντας την ωριμότητα του φρούτου. Η έξαρση των μαύρων φρούτων, των κερασιών και των αποξηραμένων φλούδων πορτοκαλιού δίνει τη θέση της με τον αερισμό στη σοφία των νότες δέρματος και αποξηραμένων λουλουδιών.

Στόμα
Στον ουρανίσκο, το κρασί ξεδιπλώνει το γενναιόδωρο σώμα του, καλλιτεχνικά σκαλισμένο από κομψές τανίνες μεγάλης λεπτότητας, ενώ διατηρεί την υπέροχη ενέργεια και φρεσκάδα του φρούτου. Μια συναρπαστική σοδειά από πλούτο και κομψότητα.