Château Cos d'Estournel 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Cos d'Estournel 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα γλυκόριζας και βατόμουρου, προσφέροντας μια ξεχωριστή και κομψή αρωματική υπογραφή.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί παρουσιάζει μια βελούδινη υφή με ισχυρή επίθεση. Το μεσαίο μέρος είναι συνεχές και η δομή μακρά, καταλήγοντας σε ένα εκλεπτυσμένο τελείωμα. Το σύνολο αποκαλύπτει ένα μεθυστικό χαρακτήρα χωρίς βαρύτητα.

Ένα μεγάλο κρασί από το Saint-Estèphe, πλούσιο και όμορφα εκλεπτυσμένο

Η ιδιοκτησία
Ιδρύθηκε το 1811 από τον Louis-Gaspard d'Estournel, το Château Cos d'Estournel είναι ένα εμβληματικό κτήμα του Μπορντό, που βρίσκεται στο Saint-Estèphe. Εκτείνεται σε 91 εκτάρια, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα μοναδικό εδάφος από χαλίκι και ασβεστολιθικό άργιλο. Από το 2000, ο Michel Reybier διαχειρίζεται την ιδιοκτησία, συνδυάζοντας την τόλμη και την ταπεινότητα. Οι κινεζικές παγόδες και η οινοποιία με βάση τη βαρύτητα απεικονίζουν το καινοτόμο και περιπετειώδες πνεύμα του κτήματος, το οποίο ταξινομήθηκε Δεύτερο Cru το 1855.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Médoc στον λόφο του Saint-Estèphe, ο αμπελώνας του Château Cos d'Estournel επωφελείται από μια προνομιακή τοποθεσία κοντά στην εκβολή του Γιρόντα. Αυτή η εγγύτητα του προσφέρει ένα θαλάσσιο κλίμα και ιδανικό φυσικό αερισμό. Το εδάφος αποτελείται από βαθύ χαλίκι και άργιλο, δομημένο γύρω από δύο λόφους και ένα κεντρικό πλατό. Μέρος του αμπελώνα επωφελείται από μια νότια έκθεση, με πρώιμα ωριμασμένα εδάφη που συμβάλλουν στην εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών. Αυτή η παρτίδα του 2024 προέρχεται από αμπέλια με μέση ηλικία 55 ετών.

Μείγμα
Cabernet sauvignon (60%), merlot (38%), cabernet franc (1.5%) και petit verdot (0.5%).