Château Cos d'Estournel 2005

Η πεμπτουσία ενός πλούσιου και κομψού κρασιού Saint-Estèphe

Το κτήμα

Το Cos d'Estournel βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της περιοχής Médoc και δεσπόζει μεγαλοπρεπώς σε έναν λόφο στο Saint-Estèphe. Μοιάζοντας με παλάτι Maharadja, το Château και οι παγόδες του προκαλούν έκπληξη και γοητεία. Το 1791, ο Louis-Gaspard d'Estournel κληρονόμησε εκτάρια αμπέλου και έχτισε το κτήμα. Τυχοδιώκτης που ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, η αγάπη του για τον εξωτισμό και τη Μέση Ανατολή είναι οι λόγοι για τη μοναδική αρχιτεκτονική του Château Cos d'Estournel. Το Château Cos d'Estournel ανήκει στον Michel Reybier από το 2000 και συνεχίζει να λάμπει στην ονομασία Saint-Estèphe και να εντάσσεται στα καλύτερα κρασιά του κόσμου, ξεχωρίζοντας για το μοναδικό του στυλ και τη συνεχή αναζήτηση της ομορφιάς και της τελειότητας.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας Cos d'Estournel βρίσκεται στην άκρη ενός οροπεδίου, κοντά στις εκβολές της Gironde. Έτσι, ο αμπελώνας επωφελείται από θαλάσσιο κλίμα και προστατεύεται από τις κακές καιρικές συνθήκες. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε δύο πλαγιές και σε ένα κεντρικό οροπέδιο, επωφελούμενα τόσο από την ιδανική έκθεση όσο και από τον καλό αερισμό.

Ο τρύγος

Ο τρύγος έγινε στο τέλος της χρονιάς με λίγες βροχές και χωρίς έντονη ζέστη, κάτω από εξαιρετικές καιρικές συνθήκες. Η υπόσχεση για καλά αποτελέσματα διατηρήθηκε στα κελάρια.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (78%)

Merlot (19%)

Cabernet Franc (3%).

Château Cos d'Estournel 2005: Estournel: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Μύτη

Εξαιρετικά εκφραστική, η μύτη σαγηνεύει με τη σαγηνευτική αρωματική της αφθονία που αποκαλύπτει την ωριμότητα του φρούτου. Η πληθωρικότητα των μαύρων φρούτων, του κερασιού και της αποξηραμένης φλούδας πορτοκαλιού δίνει τη θέση της, όταν αερίζεται, σε νότες δέρματος και αποξηραμένων λουλουδιών.

Στο στόμα

Στο στόμα, το κρασί ξεδιπλώνει το γενναιόδωρο σώμα του, σμιλεμένο από κομψότητα και λεπτότητα, διατηρώντας παράλληλα τη νόστιμη ενέργεια και τη φρεσκάδα του φρούτου. Μια συναρπαστική εσοδεία με πλούσια και κομψή έκφραση.